英国炸鱼薯条都是一个味儿?吃过这几家再下定论!

<- 分享“英国红领巾”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-07 英国红领巾


如果你和委媛一样,以前一提起炸鱼薯条就要翻白眼,那可能是因为你还没有遇到真·炸鱼薯条。作为英国“国菜”,英国人民对炸鱼薯条的爱之深切体现在英国餐厅的菜单基本上都会有它的存在,不仅如此,制作炸鱼薯条的高手们还决定一拼高下,从1988年起,国家炸鱼薯条奖(The National Fish & Chip Awards)成为了炸鱼薯条界的最高荣誉!




今天就来给大家介绍下今年新鲜出炉的英国几大最好吃的炸鱼薯条店,来为英国“国菜”正正名。(每家都有自己特色,大家不要过于较真排名哈)快来看看有没有离你近的!

Simpsons Fish&Chips



位于Cheltenham的Simpsons家的Fish选用英国Fish&Chips最普遍的取材——鳕鱼(cod&haddock),取去骨的肉段,裹上蛋、奶、面粉糊,用高火油炸。


而Chips香脆烫口,外酥里嫩的马铃薯口感集简单粗暴和细腻甜糯于一体,颇能体现Simpsons家对外标榜的精心挑选食材的精神。而堪称Fish&Chips灵魂的标配豌豆酱也被调制得很是爽口,寡吃酱都会上瘾的节奏。


地址:75 Priors Rd, Cheltenham GL52 5AL
网站:simpsonsfishandchips.co.uk


Kingfisher Fish and Chips



这家店位于Devon郡普林顿,Kingfisher家的Chips由专人专地直供的马铃薯制作而成,与大部分看心情随机进货的Fish&Chips非常不同,选材的考究也确保了品质的优秀如一。它家的菜单上还提供整只龙虾,和咖啡师精制的花式咖啡也备受好评。有空路过的小伙伴不

要错过。


地址:6 Glen Rd, Plymouth PL7 2XS

网站:kingfisherfishandchips.co.uk


The Cod’s Scallops



位于Nottingham的The Cod’s Scallops并不只有Fish&Chips做得好吃,可以说所有海鲜的鲜美嫩滑都在这里得到了充分体现。


每一条鳕鱼从海里捕捞上来后都是直接被送到The Cod’s Scallops的厨房里。在大块的鱼肉被裹上粘稠的面糊跌入滚烫金黄的油锅的那一刻,那条鱼或许还没有完全断气,吃在嘴里时甚至有一种蹦跳的幻觉,那滋味,美极了。


地址:170 Bramcote Ln, Nottingham NG8 2QP
网址:codsscallops.com


Henley's of Wivenhoe



这家店位于Essex也是被National Fish & Chip Awards评为过全英最好的炸鱼薯条店之一。它家48岁的创始人说Henley's of Wivenhoe的成功秘诀在于保证50%的食材都是从新鲜的海鲜做成。


这位创始人Craig Maw很有可持续发展的意识,这家店去年还打破了一个世界记录仪:菜单上有最多可持续的海鲜和鱼类菜品。因此去年Henley's of Wivenhoe还荣登了全世界最可持续发展的炸鱼薯条店(居然还有这种排名)创始人自己也说保证后代们还有炸鱼薯条吃很重要。


地址:9 Vine Dr, Wivenhoe, Colchester CO7 9HA
网站:henleysfishandchips.co.uk


Old Swinford Fish & Chip Shop



这家位于Dudley的Dudley's Old Swinford Fish & Chip Shop也被加冕为全英最好的炸鱼薯条店。为了满足腐国人民的要求,这家店一直提供不含麸质的炸鱼薯条。去年这家店还是全英排名第二的炸鱼薯条店呢。


地址:140 Hagley Rd, Dudley, Stourbridge DY8 2JD
网址:oldswinfordfishandchips.co.uk


除了这家,位于Lincoln的Burton Road Chippy也会全周为顾客提供无麸质的食品,不出意外,这家Burton Road Chippy in Lincoln也是在全英最好吃的炸鱼薯条店名单上的哦。地址是169 Burton Rd, Lincoln LN1 3LW




同时入围今年全英最好吃的炸鱼薯条店的还有Fochabers Fish Bar in Moray, northern Scotland,提供传统的Haggis,黑布丁,以及深度烤制的pizza和啤酒。地址是19 High St, Fochabers IV32 7DX




Miller's Fish and Chips in Haxby, North Yorkshire,这家位于北约克郡的炸鱼薯条店每周还会举办“小酒馆之夜”,在这一晚Miller's Fish and Chips不做炸鱼和薯条,而是用白酒和甜红椒烩饭来代替。(既然不做Fish & Chips也可以上榜,这让其它炸鱼薯条店情何以堪)地址是55 The Village, Haxby, York YO32 2JE




Godfrey's Fish and Chips in Harpenden, Hertfordshire。这家店为了吸引更多英国中产阶级的注意,在自己的传统菜单上加入了Halloumi干奶酪。想上个榜也不是辣么容易的,还要不断创新呢。地址是41 High St, Harpenden AL5 2SD



Hennighan's Top Shop, Machynlleth, Powys

地址:123 Heol Maengwyn, Machynlleth SY20 8EF




Hodgson's Chippy, Prospect Street, Lancaster, Lancashire

地址:96 Prospect St, Lancaster LA1 3BH




The Dolphin Takeaway, Dungannon, County Tyrone

地址:19 Georges St, Dungannon BT70 1BT




看了这么多炸鱼和薯条,我觉得我要去来点老干妈解解腻了!要是你对炸鱼薯条很有热情,我们在红领巾官网上整理了伦敦炸鱼薯条店大推荐,我们的网站是www.honglingjin.co.uk,随手一搜很方便。




点击左下角“阅读原文”或者“Read more”可以查看详细The National Fish & Chip Awards获奖名单,还专门有分地区和年份哦,看看有没有离你最近的,路过的时候试一下呗?


点击展开全文