连CCTV都专门报道的卤肉饭,到底有多好吃?就算老板把美味的秘诀全告诉你了,你还是学不会……

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-06 今日悉尼



Chicken bite

Hurstville,有一家叫做Chicken bite的小店,最近有点火,

他家的卤肉饭因为太地道,

CCTV的美食节目专门报道,

老板还在节目中大方说出了自家卤肉饭好吃的秘诀。

然而,这只是他家众多美味中的一个……



先让我们来看看这期由CCTV4《一味一故事》讲述的美味故事,友情提示,请勿在饭后观看!

 

因为,看完肯定又口水流一地了!

 



一碗地道的卤肉饭是怎么炼成的?



作为台湾最古早味的国民小吃,卤肉饭已经成为宝岛社会文化中不可缺少的一部分,不仅是台湾人最眷恋的味道,连到访台湾的游客都对那碗看似简单的卤肉饭赞不绝口。



可不要小看这一碗看似简单的卤肉饭,想把它的味道做正宗了,却并不容易。

 

除了卤肉选料讲究,熬制火候讲究之外,连配料中的Highlight——洋葱、冰糖、酱油,都必须用台湾最“道地”的再加上台湾秘制配料小火慢炖2小时,然后再把浓香扑鼻的卤汁浇到米饭上,这道卤肉饭才算完成了。

 



Chicken bite的老板来悉尼十年了,在开这家餐厅之前,先后在几家酒店做过大厨,对味道的要求非常高,他跟大厨一边吃一边分析,终于完美的解决了澳洲本地猪肉腥气的问题,然而,老板还是觉得缺了点什么!

 



最终,台湾大厨使出了家传绝招,才让这碗卤肉饭得到了老板的认可,得以出现在了Chicken Bite的菜单上。




难怪吃过的食客会这样评价它:





在心疼台湾大厨的同时,也正是因为有这么挑剔的老板,chicken bite的各种美食才有了今天这样,让人吃过就难忘的地道味道。除了卤肉饭之外,还有台湾三杯鸡,台湾炸鸡排,盐酥鸡,杏鲍菇等等台湾风味料理,难怪不少在悉尼的台湾人都成了chicken bite的忠实食客!



Chicken bite

外卖全悉尼可送,美味炸鸡在家享用!


Hurstville分店地址

shop 4, 1 Crofts Ave,在Hurstville 火车站和Club Central 中间的小街上!

电话:02 8387 5871



Pyrmont分店地址:

Shop 2/19-21 Pyrmont Bridge Rd, Pyrmont 2009

(现正装修,只接受外卖订单)






关于炸鸡我们没有竞争对手!


其实,对于号称“关于炸鸡我们没有竞争对手”的chicken bite,卤肉饭只是他家众多美味中的一个。如果你没吃过这里的炸鸡,那你绝对是白来了!


最喜欢吃炸鸡,看到这两个字就忍不住流口水?先等等,在选择口味之前,你要先选择“有骨”还是“无骨”。


如果你享受用牙齿轻轻撕下外酥里嫩的鸡肉,接着吮吸骨头上附着的香气,那么韩国有骨炸鸡最适合你;如果你就爱大口吃肉,喜欢可以毫不犹豫咬下去的爽快感,那么韩国无骨炸鸡绝对会让你一见倾心!

 


 

除了鸡是澳洲本地精选的之外,从烹饪设备到调味酱,Chicken bite所用的一切全部由韩国直接进口,保证最纯正的韩国风味。十多种天然纯天然香料和重要精准配比,研磨成腌制鸡肉的秘制粉料包,有骨炸鸡采用精选鸡翅和鸡腿直接腌制,而无骨炸鸡则是将精选鸡翅中的骨头小心剔除,然后再通过独门腌制法腌制10个小时以上的,最后再用上Chicken bite韩国专业美食研究团队研制出的裹粉嫩炸技术进行“轰炸”,保证食客吃到的每一块炸鸡都肉感十足而又鲜嫩入味。




Chicken bite的炸鸡共有5种口味——原味,酱香,蒜香,香辣以及甜辣,不管哪一种,都是外皮金黄酥脆,内里软嫩多汁。牙齿刚刚碰到鸡翅,就能感觉到很薄很酥脆的外皮在齿间弹裂,然后再连着里面滑嫩多汁的鸡肉一起划过喉咙,简直是太享受了!点点黑胡椒将上选鸡翅本身的香气调出,更妙的是,连最里面的鸡肉都十分入味,一整只鸡翅吃完,连骨头都香香脆脆的。




而无骨炸鸡则更是满足了无数喜欢大口吃肉的小伙伴。精心挑选上等鸡腿肉,经过10多个小时研制后,裹上来自韩国的炸鸡粉,在炸到外脆内嫩之后,再加入韩国直送的秘制酱料进行翻炒,纯正浓郁的韩国甜辣口味酱料将酥嫩的炸鸡紧紧包裹,甜辣鲜香在口中完美融合,不但不腻,反而越吃越有味!

 

悄悄告诉你,每一次当Chicken bite金黄金黄的炸鸡出现在办公室里,走过路过的小伙伴都会被那热腾弥漫的扑鼻香味吸引过来,连正在减肥的妹子都忍不住一手捏起,放入口中,在一片“好好吃啊!!!”的惊叹中,舔舔手指,又来了一块!!

 


 

为了办公室团结融洽的良好氛围,点Chicken bite炸鸡外卖的时候,一定要多点几盒!不要怪我没提醒你!

 




韩式美食,还不只炸鸡这一种



不但颜色丰富、营养均衡、味道也配合的近乎完美的韩国拌饭,是众多“老公”、女神们的“深夜食堂”最爱。当你把滑嫩的牛肉、清爽的蔬菜、多汁又入味的菌菇与香喷喷的糖心煎蛋和粒粒饱满、弹牙的米饭搅拌在一起,再淋上韩式辣酱,一大勺塞进嘴里,那种韩剧女主角般的过瘾你值得拥有!

 



而辣的开胃,吃得开怀的海鲜辣炒年糕,更是将传统韩国味道发挥到了极致。年糕和海鲜到碗里还咕噜咕噜地冒着热气,圆圆长长的韩式年糕配着厚腐皮和泡菜,再加上饱满新鲜的青口、虾仁,混入秘制辣酱一起进行炒制,每一口都令人欲罢不能。





必点必点必点的高颜值甜品



Bite至尊椰子冻,是Chicken Bite大厨们结合了法国甜点Panna cotta的做法而研究出来的独家秘方,吃过之后你就会发现,原来芒果的甜、椰肉的香和冻的爽滑搭配在一起,会在你口中融合的如此和谐而奇妙!

 



在马上要到来的夏天,一口冰冰凉凉的椰子冻顺着喉咙一直滑到胃里,好像把所有燥热都隔绝在外,整个口腔散发着水果的清香。除此之外,Chicken Bite家的椰子冻还是网红们拍照的必备神器“一秒钟飞去热带海岛度假”的秘诀就是这么简单你get到了吗?



 

 必点必点必点!重要的事情说三遍!

 


贴心套餐,方便外卖满足你



除了上述人气单品之外,Chicken Bite还特别为不知道该吃什么好的朋友们,设计了四款食材丰富、搭配合理的套餐,不管你喜欢中餐、韩餐还是西餐,统统满足你!




值得一提的是,Chicken Bite的外卖服务也受到广大吃货的一致好评,懒得出门照样吃美食,现在就拿起手机联系客服订餐吧!

 


Chicken bite

外卖全悉尼可送,美味炸鸡在家享用!


Hurstville分店地址

shop 4, 1 Crofts Ave,在Hurstville 火车站和Club Central 中间的小街上!

电话:02 8387 5871



Pyrmont分店地址:

Shop 2/19-21 Pyrmont Bridge Rd, Pyrmont 2009

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(免责声明:本文由广告客户提供)


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