麦卢卡蜂蜜（Mānuka honey）的治疗作用是长久以来人们所共知的，事实上，在强效抗生素出现之前，有很多种类的蜂蜜都被用来防治感染，但是当然了，他们并不能起到与药物同等的作用。

在确定某个物质的抗菌程度时，都需要经过严格的检验，而现代科学家和临床医生也一直在对麦卢卡蜂蜜做着这样的检验。事实上，近年来，已经有证据表明澳大利亚产的麦卢卡蜂蜜或许正有抗菌耐药的功效。

比如9月27日公布的一项由英国南安普顿大学科学家进行的研究证明麦卢卡蜂蜜能防止大肠杆菌和变形杆菌细菌物种生物膜的形成。生物膜是一种黏糊的微环境，他将为细菌定植提供完美的条件，而你的牙菌斑就是众多生物膜中最常见的一个例子。一旦细菌找到一个适合他们生长的表面，他们就会开始分泌糖和氨基酸，而这些表面则包括伤口、植入的医疗装置，例如导管等。而众所周知的，生物膜也会对抗生素产生抗性。

在南安普顿大学科学家们的实验中，添加了麦卢卡蜂蜜的治疗细菌培养物在浓度低至3.3%时，成功的抑制了生物膜的形成长达24至72小时。悉尼科技大学ithree研究所的所长Liz Harry教授表示，“麦卢卡蜂蜜对于公众健康有着远比他现在所发挥价值更为巨大的潜力，我们也正在致力于鼓励医院去更多的使用并向公众传播这些蜂蜜是如何发挥效用的。”

关于麦卢卡蜂蜜为什么会有如此多功效的科学研究仍然在进行中，但是我们知道，蜂蜜中含有的氧化氢，是一种天然的消毒剂。然而，即使其中的过氧化氢被中和后，麦卢卡蜂蜜仍然能保持其活性，这一特性也被称为“非过氧化物活性”。

这种活性可归因于被称为甲基乙二醛的化合物，它可以破坏细菌DNA从而杀死细菌。理论上，甲基乙二醛也可以影响哺乳动物的DNA因此对人体也可能有毒。然而神奇的是，科学家们尚未发现任何能证明这种毒性对人有害的证据，也没有找到为什么蜂蜜的毒性只作用在有害的细菌之上的原因。麦卢卡蜂蜜中发现的其他化合物质，包括苷和酚类物质也对这种活性起到帮助作用。

尽管我们知道麦卢卡的抗菌性是源自产有这种蜂蜜特有的薄子木属物种，但是因为蜂蜜活性受很多变量因素的影响，因此尚不能将这一活性归功于土壤、气候或植物物种。

虽然关于麦卢卡蜂蜜仍然存在着很多谜团，但是我们清楚的是，它的抗菌性功效真的不能再被忽视下去了。悉尼科技大学的Liz Harry表示，“我们真正想要做的是，更科学严谨的使用这些蜂蜜，我们需要做更多的研究和临床试验，而我也认为卫生专业人员应当重新审视麦卢卡蜂蜜，将其作为伤口治疗的一种有效办法而不是作为一个不得已的选择。”

最后，顺便附上土澳市场上常见的几种麦卢卡蜂蜜品牌~

新西兰麦卢卡蜂蜜最知名的品牌，产品远销国内外。曾被爆出全世界康维他蜂蜜销量已超过新西兰总产量，可见被追捧热度之大，也同时导致了造假事件的层出不穷。

名声仅次于Comvita的蜜纽康麦卢卡蜂蜜，远销英国、德国和日本等蜂蜜产品竞争极其激烈的国家，在2010年获得了新西兰优秀出口企业奖。

Healthy Care麦卢卡蜂蜜，分为MGO20+、MGO220+、 MGO400+三种，来自澳洲东部海岸的纯天然麦卢卡蜂蜜，具有优质抗菌功能，并可以保护肠胃系统，避免感染及发炎，亦可增加身体免疫力，强健体力，减少疾病发生。

因为在“爸爸去哪儿”新西兰版上出现后就大为火热，此外，其还有有受追捧的柠檬蜜和儿童蜜，1岁以上就能服用。价格适中，包装友好，深受大人和孩子的喜爱。

本文由墨尔本微生活授权转载

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