甜品也能养生?秋天吃这些,比燕窝还滋补!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-06 加拿大第一生活




甜品竟然可以养生?

这绝对是吃货为了吃甜品又找到的新理由

快跟小编看看都有哪些吧!



芒果牛奶西米露


西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰,非常适合秋季食用!



食材:芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量


做法:


1)准备好所有食材。


2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。


3)期间要用勺子不断的搅拌。


4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。


5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。


6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。


7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。


8)将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。


9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。


芒果白雪黑糯米


黑糯米含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。



食材:芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g


做法:


1)准备好所有材料。


2)黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。


3)加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。


4)黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。


5)冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。


6)轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。


7)芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。


8)将芒果摆在碗中即可。


杨枝甘露


椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。



食材:芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g


做法:


1)准备好所有原料。


2)芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。


3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。


4)锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。


5)西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。


6)焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。


7)另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。


8)取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。


9)搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。


糖不甩


糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。



食材:糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块


做法:


1)准备材料。


2)糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。


3)和好后搓成均匀的小圆团备有。


4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。


5)把花生米和芝麻锤碎待用。


6)烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。


7)黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。


8)中火煮至稍微变得浓稠。


9)倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。


10)捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。


榴莲班戟


榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。



食材:榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g


做法:


1)鸡蛋搅拌均匀


2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀


3)把低粉也倒进搅拌均匀,是稍微稀薄的面糊


4)煎锅上倒入油,然后倒入两羹面糊,小心摊开,剪成薄片的样子就好,不用太薄


5)淡奶油干性打发,就是拿起来不掉下去


6)榴莲肉压成榴莲肉泥


7)然后就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油轻轻抹一层


8)榴莲肉泥又是一层抹上


9)再抹上一层淡奶油


10)接下来叠起来,包住里面的榴莲陷就行了,第一步


11)第二步,对折


12)第三步:侧折


13)第四步:再折


14)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。


奇异果汁


奇异果维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。



食材:奇异果136g、纯净水150ml、冰块1块


做法:


1)奇异果去皮切片


2)把奇异果装进料理机,加一颗冰块,150ml纯净水,打20秒即可饮用了


番薯糖水


番薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。



食材:番薯1个、冰片糖1块、姜1块


做法:


1)准备所需材料。


2)番薯去皮切成大丁块,姜拍扁。


3)锅内加入清水烧沸。


4)加入番薯块。


5)盖上盖子煮至番薯变软绵。


6)最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。


芒果糯米糍


芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。



食材:糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g


做法:


1)除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。


2)搅拌均匀混合成粉浆。


3)把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。


4)芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。


5)蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。


6)放上一个芒果丁。


7)像包汤圆一样搓圆。


8)包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。


杏仁茶


杏仁具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。



食材:杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g


做法:


1)准备食材


2)杏仁洗净泡2小时左右


3)糯米洗净


4)豆浆机加适量的水,加糯米


5)加泡好的杏仁


6)加冰糖,根据自己的口味添加冰糖 ,也可以不加冰糖,熬煮好加蜂蜜


7)插入电源,按五谷豆浆键


8)20分钟左右就好了,倒出来慢慢享用吧


姜汁撞奶


牛奶性甘味寒,功能补虚羸,而姜则性辛微温,功能散寒暖胃,去痰下气。因此,由这两种成分制成的姜汁撞奶在寒冷天气食之,能通身暖和,强身健体。



食材:老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量


做法:


1)准备材料,老姜一大块,白糖适量,纯牛奶一袋


2)姜去皮用磨泥器磨成泥


3)然后用过筛器 把姜泥压出汁,渣滓丢掉


4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度,没有温度计就加热到马上要沸腾的程度


5)将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁,不要搅拌,用盘子盖住静置10分钟让其凝固,现在天气比较冷,温度不容易保持,建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结


6)十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯~尝一口 姜味奶味甜味,太美咯~暖暖的


冰糖雪耳炖木瓜


木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。



食材:木瓜200g、莲子适量、冰糖适量


做法:


1)准备冰糖


2)冰糖下锅中加入适量的水煮融化备用


3)雪耳


4)泡发


5)泡发的雪耳下锅煮5分钟捞起


6)木瓜去皮切块


7)准备好材料


8)全部材料放入炖盅,炖1个小时


甜番薯椰丝糕


红薯味甘、性平,归脾、肾经,有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴之功效,做甜点,和椰丝搭配,椰香浓郁,口感丰富,可作为小宝宝的最佳零食。



材料:300克 红薯蒸熟、160克 白糖 、100毫升 水、150克 木薯茨粉、250毫升 浓椰浆、盐少许、125克 白椰丝、盐 少许


做法


1)将糖,水和2片香兰叶放入一个小锅里煮滚至糖融化,熄火拿掉香兰叶,备用。


2)400克番薯刷洗干净,放进蒸笼里,大火蒸约40分钟或致番薯变软。番薯去皮后,净重300克。


3)用搅拌机把番薯和糖浆搅打成泥,然后把木薯茨粉,椰浆和少许盐加入番薯泥里,搅拌致顺滑。


4)倒入一个8寸方模(底部旁边抹油)大火蒸30-35分钟即可。


5)冷却2-3小时后,才拿出来切片。


6)将白椰丝和少许盐混合均匀,大火蒸5分钟,粘上白椰丝即可享用。


南瓜糕


南瓜的好处不用多说,对小孩,促进生长发育,保护肠胃;对老人,降低血糖,防止高血压,解毒,油炸的南瓜饼显然比不得蒸南瓜来的健康,若是做成南瓜糕,颜值高,味道美。



材料:450克 南瓜、1/3 杯 水、1汤匙 黑奇异籽 (可不放)、500毫升 水、7汤匙 蜂蜜、2汤匙 柠檬汁,吉利丁粉适量


做法


1)将南瓜外皮洗净,去籽切块。将南瓜连带皮一起蒸大约15分钟至软。


2)用汤匙把蒸熟的南瓜肉刮下,加入1/3杯水,打成南瓜泥。


3)在锅里放入500毫升水和吉利丁粉,以中火搅拌至水滚。加入蜂蜜和柠檬汁,用手动搅拌器再搅拌一分钟。


4)倒入南瓜泥,搅拌约2分钟即可熄火。


5)放入模型填满,冷藏2小时即可脱模享用。


还有哪些甜品简单易学在家也能制作?

 

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