健康小Quiz:全麦食品,你真的了解吗?

2016年09月23日 今日阿德莱德




地球人都知道全麦食品有益健康,想要节食的时候更是必不可少,又健康又好吃,想说不爱都很难!

然而最近一项研究数据显示,绝!大!多!数!生活在澳洲的居民摄入的全麦食物还是不够!

So,你真的了解全麦食品吗?下面这个Quiz帮你弄清楚,全麦食品到底是什么——

Question1
下面哪个选项最准确地描述了“什么是全麦食物”?
A.谷类植物种子,去皮时保留一层或多层的麸皮
B.谷类植物的种子,去皮时保留三层的麸皮
C.去皮后的谷类植物种子,但一层麸皮都不保留
Answer:B!全麦谷粒主要分为三层,包括最外层的糠,及内层的胚芽和内胚子。也就是我们所说的“粗粮”,在过去被视为穷人的食物。精粮五谷类只有内层,而全麦食物保留三层的麸皮

Question2
全麦食物在制作过程中哪层被剥除?
A.糠
B.胚乳和胚芽
C.糠和胚芽

Answer:B!制作全麦食物时,糠和胚芽通常被剥除,只留下胚乳。



Question3
根据澳洲食品标准,全麦食物必须所有的组成部分都是全麦的吗?
A.是的
B.不是的
Answer:B!澳洲和新西兰的食物标准里并没有准确地定义——到底含有多少”全麦成分“的全麦食品可以在包装袋上写”我是全麦“。所以,在包装上说自己是全麦食品的,可能里面也会有其他成分。


Question4
常吃全麦食品可以降低以下哪些疾病的概率?
A. 心脏病
B.II型糖尿病
C.长胖
D.以上全部

Answer:D!以上全部哦,还等啥,吃就对了!此外,全麦食品还能降低胆固醇,防止乳腺癌,预防中风并促进肠胃蠕动,从而促进消化。



Question5
以下哪个人群最需要多吃全麦食物?
A.19-50岁的女性
B.19-70岁的男性
C.14-18岁的青少年
D.12-13岁的青少年
Answer:C!全麦食物对所有人来说当然都是多多益善咯~然而,其中最需要全麦食物的人群是孕妇和哺乳期的女性,其次就是14-18岁的青少年,对生长发育非常有好处。


Question6
下面哪种食物是全麦食品?
A.玉米片
B.大米
C.全麦意粉
D.藜麦
Answer:C!大米,玉米片都是粮食没错,但可不是全麦的哦!它们都算是精粮。我们一般建议不要每顿都吃精粮,因为它们的纤维和营养含量都不如全麦食品高,并且含有更多的盐分,糖分和反式脂肪。藜麦严格意义上来说也不是粗粮,它的营养结构更像菠菜,也是很好的食品。

以上你做对了几题呢?


全麦食品真的“浑身都是宝”,小编墙裂建议大家平时尽量多吃一些,说不定可以轻松免去生病时打针吃药的痛苦哟~




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