在咱们中国的传统观念中，

乌鸡（Silkie Bantams）一直是一种“大补”的食材。

而生活在澳洲的华人们也对它十分青睐，常常煲乌鸡汤喝。

所以近些年来澳洲的养殖农户们不得不靠扩大养殖规模来满足大家的胃口。

据《每日邮报》报道，乌鸡通身羽毛雪白，骨头和皮肤是黑色的。

中国传统观念认为食用这种禽类能够抗衰老，阻止头发变白。

但它饲养起来比较困难，需要恒温。

维州一位家禽养殖农户Steven Brickell表示，

他们都快满足不了华人顾客们源源不断的需求了。

农民们将乌鸡宰杀后，

需要让整只鸡保持头和脚完整的状态。

Brickell说：“这些顾客认为，每周喝一次乌鸡汤能防止头发变白。”

Dragon Inn的首席大厨温崇聪（Sung Chung Wen，音译）表示，

产妇或刚动完手术的病人也常喝乌鸡汤，因为它有助于身体康复。

养殖乌鸡的生意火爆，

Brickell表示正在考虑扩大养殖规模。

他说：“一直有人问我‘你们那儿还有乌鸡吗'，

所以我就在想，澳洲现在有多少中国人？一年内又会增加多少？人数越多，对乌鸡的需求量就越大。”

然而，Brickell的扩大养殖规模申请已经被当地议会驳回两次了。

被驳回的理由嘛，

人家议会认为乌鸡根本不是食用鸡，所以自然不会让农民多养……

怪不得连BBC都说中国吃货动动筷子就能影响全球经济，

好吧，能吃怪我咯？

Ref:

http://www.dailymail.co.uk/news/article-3809285/Australian-farmers-raking-thanks-silky-bantam-chickens-loved-Chinese-people-believe-eating-unique-poultry-keeps-hair-black.html

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图片均转自网络

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