初春的伊甸园,温暖的阳光和美味的brunch就在这家网红店了!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-09-28 墨尔本吃饭吧


墨尔本的九月末,春天已经悄悄地来到我们身边。温暖明媚的阳光,嫩绿发芽的树枝,大自然的一切都在向我们展现春的美妙!在这充满生机的初春伊甸园里,若是再来一份美味的brunch,该是多么惬意舒适!近来有家位于Nicholson Street的【Eden’s Backyard】网红早午餐店,就让我们来这里体验春日里最美妙的brunch吧。

餐厅的设计粗犷而又别致。斑驳的墙砖仿佛在告诉就餐的食客这间店它古老的年龄,透光的玻璃顶天窗,增加了室内光线感,尤其在阳光明媚的午后,无论坐在哪个角落都能沐浴在种舒适温暖的感觉,如同让你置身于伊甸园的后花园。浪漫清新的就餐环境,创意十足的大厨,美味可口的brunch,现磨醇香的咖啡,热情好客的店员,完美地结合在这春日的早午餐中!

 【Eden’s Backyard】的大厨多年以来潜心研制创意新颖的菜品,将不同国家的美食特色融合在一起。这个春季,主厨又全新推出几款全新超棒的菜品,新菜品在美味可口的同时,也都是高颜值的表达,定能让你不负这大好的春光。


Berry cheese blintz


可丽饼源于法国,在墨尔本早已成为食客的网红。【Eden’s Backyard】的这款blintz,加入ricotta后进行文火慢煎,芝士口感香甜的mascarpone包裹在可丽饼内,再撒上mixed berry compote糖浆,大颗粒的berry清晰可见。最后以梦幻十足的fairy floss作为点缀,绝对让你少女心爆棚!一旁清甜醇香的抹茶冰淇淋又增添了一丝春的绿意!整个菜品就像春天的伊甸园般,色彩丰富,生机盎然!


Crunchy hot wings


韩剧里的女神们总爱说“初雪的时候,要吃炸鸡和啤酒”,其实炸鸡很春天也很配噢!店内的这款炸鸡翅颇具韩式风格,金黄香脆的炸鸡外酥里内,淋上店家自制的酸甜辣酱提味,最后再洒上一层香香的白芝麻!酥脆香软的鸡翅,酸甜而不腻,微辣而过瘾。一边吃,一边和闺蜜好友聊聊天,才不负这大好的春光啊!


Cream of cauliflower soup


奶油花椰菜浓汤!店家用花椰菜,牛奶和鸡汤熬制成浓汤汤底,加入cream后口感更加香醇浓稠。新鲜肥美的scallop被煎到微微金黄,肉质饱满鲜美,恰到好处。放在刚做好的浓汤上,几乎都不会沉到汤底噢!最后撒上一层由烟熏肉、炸面包碎croutons、荷兰芹和柠檬调制而成的碎末bacon gremolata。甜咸交错,味觉更加丰富,且层次感更强,浓浓的暖暖的,好舒服!


BBQ pulled chicken roll


店家用金黄酥脆的面包代替传统墨西哥鸡肉卷外层的薄饼皮,在烤面包内加入香嫩的手撕鸡肉丝、清爽的酸奶卷心菜沙拉、小黄瓜、Jalepenos墨西哥辣椒、洋葱等配料和BBQ酱,最后在鸡肉卷的顶端撒上帕尔玛干酪和香菜,营养均衡丰富,口感也很棒噢!另外,搭配的Beer battered chips也是金黄松脆,好吃得停不下来!


Grilled salmon


喜欢吃三文鱼的小伙伴们可有口福啦!本季【Eden’s Backyard】特别推出烤三文鱼,鱼皮焦脆,而鱼肉却是厚实鲜美。最难得的是,搭配的藜麦沙拉,软糯的鹰嘴豆、南瓜、豆子、胡萝卜果泥和水波蛋都是营养均衡且低脂低卡路里的食材。最后配上店家自制的蔓越莓酸辣酱,整个菜品不腥不腻,口感酸、甜、辣皆有,让人印象深刻!


Bob the Burger


牛肉汉堡。上等优质的和牛肉,在经过大厨的精心烹制后鲜嫩多汁,使人欲罢不能。搭配咸香可口的培根肉,味道浓郁,口感爽滑,简直是“肉食动物”的福音。就连作为配料的tomato relish,caramelized onion和spicy aioli sauce均由大厨自己调制,客人们在体验美味的同时,更能领会到大厨的创新。咬上一口掺杂着和牛肉和培根肉的汉堡,香喷喷的芝士和蛋黄酱也从面包里呼之欲出。牛肉汉堡与Fish Burger相遇就是最完美的邂逅!


Muesli

如果你不喜欢油腻,或是正在为保持窈窕健美的身材而发愁,亦或是素食主义者,那这道菜绝对是你的福音!Muesli用燕麦与香脆的吐司干作为打底,铺上一层醇香酸爽没有添加糖分的Greek yoghurt,搭配清脆爽口、酸爽多汁的granny apple澳洲青苹果和其他时令水果,加汁调配制成。整个菜品吃起来的口感清新酸爽,又带有水果自然的香甜。当然,如果你不习惯这种酸的口感,店家也贴心为你准备了纯天然的蜂蜜,可自行调配。美味而没有高卡路里的负担,绝对是brunch的不二之选。


Green Tea Latte


对于高颜值的饮品,小编从来是没有抵抗力的。Eden’s Backyard的这款Green Tea Latte由店内富有创意和活力的年轻店员特调而成,精选的绿茶清香怡人,做成拿铁口感清爽醇香而不甜腻,搭配活泼可爱的各种动物拉花,十分吸人眼球。在阳光明媚的午后,来一杯Green Tea Latte,再搭配店内特制的华夫或其他甜点,都是惬意的享受!


伴着春日最温暖的阳光,在伊甸园一般的餐厅,与美味的brunch来一场美丽浪漫的邂逅吧,这才不负春的美妙!


地址:161-163 Nicholson St, Carlton VIC 3053 (乘96路电车到15站下车,步行100米即可到达咖啡厅)

电话:(03)96638887

营业时间:

周一休息

周二至周五:9:00am-4:00pm

周六至周日:8:30am-4:00pm

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