熟悉Alicia的人都知她是个超级奶茶迷，读大学的时候就对学校周围的奶茶店的奶茶了如指掌，即算是到了英国也到处找奶茶和奶茶店，由于经常被同学看到在中超买优乐美奶茶，于是便有了“优乐美姐姐”的外号。可是英国物价水平还真是无法和国内的相比也，一般奶茶店的奶茶价格是3磅一杯，大约相当于人民币28.5元，比咖啡还要贵呢。而且速溶的奶茶原材料也不是很让人放心哦，Alicia在国内的时候就经常被爸爸念叨说速溶奶茶不健康，让少喝点。最近Alicia Get 到了新技能---自制英式奶茶,就迫不及待地和大家分享了，一方面价格相对而言便宜得多，另一方制作奶茶的材料也很放心很健康，味道也不耐哦！

在介绍英式奶茶制作流程之前，先简单的介绍下英式奶茶的起源和特点。17世纪初期，广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。到了18世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。一杯热力四射的英式奶茶，令精神也立刻活跃起来。传统的英式奶茶以红茶为基础，只用少量牛奶，不用鲜奶油，有时亦会加入食糖。茶杯的体积较少，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。喝起来的味道非常的醇香，用一句话来概括就是“茶香中有奶香，奶香中有茶香”。

制作英式珍珠奶茶很简单，只要准备好如下材料：牛奶（全脂的牛奶会更香），红茶，白砂糖，珍珠（根据个人喜好，也可以加椰果或者红豆）。

第一步：煮珍珠

将珍珠和水按照1：10的比例放入锅中，待珍珠浮上水面后，盖上锅盖用中火焖上5-8分钟，然后再熄火焖上5-8分钟（根据个人口感喜好，调整时间）。然后将珍珠放入凉水中过20秒捞出。

第二步

将适量的牛奶倒入锅中，不停的搅拌牛奶避免粘锅，至煮热。

第三步

将红茶包和适量的白砂糖放入牛奶中，小火并且搅拌，可以看到牛奶的颜色慢慢变深，直至煮开。

第三步

取出茶包，用漏勺过滤掉杂志和气泡，装入杯中，夏天还可以加上冰块。

工作或者学习累了的时候，调上一杯温暖的的英式奶茶配上小甜点，打开电脑看看电视剧或者是拿上一本书安静地阅读，享受一个人静谧的时光。也可以亲手为家人做上一杯香醇美味的英式奶茶，同家人一起分享甜蜜和幸福！英式奶茶你学会了吗？赶快动手来试试吧！

这是Alicia的第一期作品，希望能够给大家一些快乐。之后还会有更多的英国生活点滴和surprise跟大家一起分享，如果大家有好的idea也可以通过Pink品客的平台和大家一起分享。大家可以通过关注微信公众账号pink英国代购或者是扫描下面的二维码来关注我们。谢谢大家的支持！！！Love you!!!