说起日本美食

其中不得不提的便是日本拉面

美食家蔡澜曾说过：

日本拉面是种神奇的食物

甚至超越了西餐中的面包

在东西方美食中占据了主流的宝座

而说起悉尼的日本拉面店

就不得不提到这两家店：

Goku Ramen和Menya Ramen

这对“拉面姐妹花”

可是颇有来头：

Goku的主厨中盐史朗

是悉尼名号响当当的拉面大厨

Menya可是众多学生党的最爱，

美味品质口口相传

这次Menya将新店

开在了Townhall附近

不仅店面更加宽敞

还可以喝到正宗的日本啤酒噢

Goku Ramen V.S. Menya Ramen

两家拉面各有千秋，

看看到底谁才是你的最爱？

汤头是一碗拉面的灵魂, 

最常见的就是豚骨拉面

浓浓的骨汤配上

肥瘦相间的叉烧肉片

一口入魂的卤蛋

还有那些零散着

但不会反客为主的配菜们

Goku的汤头分为四种

鸡汤底、猪骨汤底、酱油汤底和Miso汤底

鸡汤里用的鸡油是用鸡皮慢火熬出的,

保留了原汁原味的鲜味。

而日本拉面里有名的豚骨汤，

则是用猪大骨熬制12小时

浓缩成一锅如奶油白的精华。

豚骨拉面选择了猪骨汤

汤头鲜香浓厚、面条劲道爽口

YOKOHAMA TONKOTSU RAMEN $11.90

日本独门的黑色拉面，

汤头是浓浓的黑色。

端上桌时看起来还带着几分神秘

一入口，发现浓郁的蒜味扑鼻而来

混着特殊的麻油香味

醇厚的黑色高汤是用大蒜慢火酥炸

特制而成的黑麻油

每一口都喝得到焦味香气

BLACK GARLIC RAMEN $14.90

香浓的鸡汤上飘着喷香的鸡油

被研磨得细碎得辣椒粉颜色讨喜地盖在拉面上

鲜亮的颜色看着就十分有食欲

为了尝试不同的口感

特意选择了细直的面条

和宽面条相比细面口感更有嚼劲

辣椒油十分香，

裹着根根面条入口，香辣爽口。

KARAMI RAMEN $12.90

炸的香脆的鸡排铺

在香浓的咖喱上

米饭粒粒饱满

把炸鸡排和咖喱搅拌均匀

一口下去就是满足

KATSU CURRY $13.90

一上来就惊呼“哇，好厉害”

切成一片片的牛肉整齐地盖在米饭上。

粉嫩的颜色看着就觉得：

这牛肉口感一定很嫩。

夹起一块入口，果不其然

伴着店家自制的酱料

牛肉嫩滑鲜甜

豆芽经过微微碳烤

带着一丝煤炭的焦香气息

ROAST BEEF DON $13.90

雪白的荷叶包夹着

叉烧、炸鸡和鸡排，

总有一款会是你的心头好。

Bun一定要趁热吃

软嫩的荷叶包裹着肉和酱汁

一口下去就是满足！

BUN $5.00/个

最爱的Sider就是章鱼小丸子啦！

一粒粒Q弹的小丸子里面满满的章鱼馅料

一口一个压根停不下来

TAKOYAKI $8.90

你以为这就结束了？

别急别急，另一家姐妹店还没上场呢

现在就带你来看看

食客大爱的Manya

拿出了怎样的菜品来挑战

Menya Ramen作为驰骋澳洲日餐界10年之久的“老江湖”凭借美味品质，几乎承包了整个日餐爱好者的食堂。最近，Menya Ramen又开始搞事情了！

一言不合就把店面开到了精英聚集的town hall附近，分分钟治好午餐选择困难症。更赞的是，Menya Ramen还为大家提供了最最正宗的日本小酒，劳累了一天，拉上三五好友，举杯畅饮，被工作折磨了一天的身心，瞬间满血复活，元气满满！

作为Menya Ramen的明星拉面，

是每个来店里的吃货们不可错过的选择。

汤面上一层厚厚的油花；

粘连着浓汤的每一根筋道的面条，

几片烧豚配上腌制嫩笋，

几把香葱和绿蔬，光是看，

就被馥郁的满足感包围了。

一口浓郁的汤汁下肚，瞬间元气满满！

HAKATA TONKOTSU RAMEN $12.90

鲜嫩的鸡肉配上焦香的煎蛋，

再加上清新的洋葱覆在热腾腾的米饭上。

搅拌时，香酥的鸡肉与煎蛋完美融合，

香滑又浓郁的味道和刚刚好一碗的分量，

平淡的日常里也能吃出热腾腾的幸福感。

CHICKEN KATSU DON $12.90

定食代表了一种珍惜食物的文化传统，

更代表了日式饮食精致不敷衍的态度。

金黄酥脆，细嫩幼滑肉质鲜美的超大块鱼排，

搭配特制酱汁的些许甜香，

一份米饭、一份肉、一碗汤、再来三两小菜，

就是一份简单的幸福的舌尖之旅。

MENYA BIZ BOX $20.90

拉面姐妹花，喜欢您来哟！

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