摘下可以吃的「两颗星」

2017年10月18日 西南美国商会




10月19-21日 17:00-21:30

成都富力丽思卡尔顿酒店 廳 | 27F

我们把那个“可以吃的星星”飞到了成都



8½ Otto e Mezzo BOMBANA上海餐厅

连续上榜《米其林指南上海2017》

《米其林指南上海2018》

蝉联米其林二星之誉


本次我们邀请8½ Otto e Mezzo BOMBANA上海餐厅行政主厨Riccardo客座成都,于酒店地中海餐厅“廳(Dining Room) ”展现其精湛厨艺。


来自西西里岛的Riccardo,拥有对意大利美食的极大天赋与热情,非常擅长烹饪海鲜。西西里岛由意大利最南端延伸入海,面朝北海岸,拥有良好的气候与丰饶的物产。按着不同季节,主厨Riccardo会创造不同的西西里时令品尝菜单,让食客从味蕾中领略到西西里岛丰富多彩的街道和集市。




赏味菜单

10月19-21日 17:00-21:30

成都富力丽思卡尔顿酒店 廳 | 27F


七道式菜单 RMB 1,388/位 

(含一杯欢迎饮品)

七道式菜单另加白松露 RMB 2,488/位

(含一杯欢迎饮品)

七道式菜单配酒 RMB 688/位 (仅为配酒费用)


意式小吃

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新西兰鳌虾生薄片配卡露伽鱼子酱,柑橘乳,时蔬

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烤鸭肝配栗子浓汤,云南蘑菇酱

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自制意式细面配黄油,帕玛森芝士及新鲜阿尔巴白松露

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烤澳大利亚牛里脊及红酒炖牛肩肉配土豆泥及时蔬

清蒸诺曼底蓝龙虾肉配龙虾清汤,时蔬

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小甜点:香桃,香草巴巴露,香桃雪芭,杏仁

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提拉米苏:马斯卡布尼乳酪及马萨拉葡萄酒奶油,意大利脆饼,咖啡,马斯卡布尼冰淇淋


自制西西里小甜点


关于

廳,位于成都富力丽思卡尔顿酒店27层。其名意为像家一样的地方,不似餐厅更似招待至亲好友的温暖饭厅。它在日落时分悄然开启,为城中食客送上主厨精心雕琢的地道创意菜色,宾客可在此品味来自海洋与陆地的各式生鲜美味,惬享私密与温馨的用餐氛围。

座位:30位

营业时间:周三至周日17:30-21:30

预订或查询请致电(86 28) 8359 9288

成都富力丽思卡尔顿酒店
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