麦尔肯移民：“为什么会报名参加这个比赛？”

Shivjeet: 我想成为一名好的厨师，通过了解不同客户的口味需求，制作出美味的菜品。我已经在Durban International College学习烹饪6个月了，我想利用这次麦尔肯和大公地产主办的厨师比赛检验一下我的技能，在加上活动的宣传和提供的奖品很诱人。

Vaibhav:（经过翻译）我来自一个厨师家庭，我的很多家庭成员都在餐饮业工作或者经营自己的餐厅。我也想成为一名成功的厨师。另外，我也希望自己能多参与这样的活动，提高技能，为之后学校提供在酒店的实习机会做好准备。

麦尔肯移民：“顺利进入决赛后有什么感想？”

Shivjeet: （经过翻译）首先感到很高兴，认识了很多的中国朋友，接触到了很多中国的美食，和大家分享交流做菜的经验，对一位选手做的辣子鸡特别感兴趣。

Vaibhav: （经过翻译）和其他10组中国选手一起比赛，很有意思，看见各种中国的食材和处理方法，与其他选手一起享受比赛的过程。

麦尔肯移民：“你们还有什么特色菜式呢？”

Shivjeet & Vaibhav: （经过翻译）其实，我们主要的菜式都在厨师学校学习的

我们结合中餐和西餐处理食物的方法，在处理鱼肉，火腿肉上技术不错。

麦尔肯移民：“那你们觉得在厨师学校学习，教学方式上有什么吸引你们的地方？”

Shivjeet & Vaibhav: （经过翻译） 首先Durban International College，会给我们提供很多实践课程，在厨房里面跟着老师现场制作食物，教学比较生动，老师也是有丰富教学也行业经验的厨师。我们的同学有中国学生和其他很多国家的学生和我们一起上课，可以相互讨论，这对厨师课程来说非常重要，因为不同国家的学生会带来不同的想法和灵感。

此外，学校还会定期安排有趣的现场课，我们已经在海鲜工厂体验过一次现场课了，对我们学习处理海鲜非常非常有帮助。

麦尔肯移民：“你们还有什么特色菜式呢？”

Shivjeet & Vaibhav: 我们正在Durban International College学习西厨，课程完成后将学到丰富的西厨技巧并掌握在厨房工作的扎实操作流程。目前我们已经在学校初步学到了一些处理食物的技巧，也尝试过做海鲜，肉类等的菜式。

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