世人个个学长年，
不悟长年在目前，
我得宛丘平易法，
只将食粥致神仙。
这粥是什么样的吃了就能变神仙呢？神仙粥存在吗？
确实存在！它就是国家人事部、卫生部、中医药管理局评选认定的国家级百名老中医之一、北京中医医院肛肠科主任医师王嘉麟先生自己吃了 20 年的粥方。
▲ 王嘉麟先生在坐诊
为什么叫做神仙粥呢？这里面可是有门道的。
心脏做手术，2个月就恢复
“神仙粥”食养胜补品
王嘉麟先生，耄耋之年，一头鹤发，耳聪目明，面色红润；单腿站立，双臂上举，身不晃腿不抖。您可能不知道：
在十多年前，王嘉麟先生患了冠心病，三天两头住院， 74 岁时还做了心脏搭桥手术，但他仅用了两个月就恢复如常。
问起王嘉麟先生的调养秘诀，老人家笑着讲出了自己的养生之道，他认为：
食能养人亦能伤人，凡事太过则生伤害。
人以食为本，人体所需营养物质都是通过口摄取，把住“入口”是身体强壮的关键。
近 20 年来，王嘉麟先生每天早晨5点多钟起床都会吃这一道“神仙粥”，他是经过王嘉麟先生精心调配的，已经坚持了 20 年。具体组方如下：
将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥，制成后再加上 1~2 匙蜂蜜。
每天早饭踏踏实实地喝上一这大碗药粥，然后再吃一个鸡蛋。
另外，随季节变更适时加入大枣、桂圆、黑芝麻等。
天天如此，20 年如一日，从未间断过。王嘉麟先生特别提醒：
晨起胃肠空虚，一碗温热的药粥最为滋润胃肠，且极易吸收，很适合老年人及病后体虚之人，长期服用，胜过补品。
为什么这个粥这么好？胜过补品、还帮助王嘉麟先生神速恢复身体呢？王嘉麟先生也解释了具体配伍：
百合 润肺止咳、宁心清热；
枸杞子 滋补肝肾、强筋壮骨；
银耳 益气养阴；山药健脾益气；
核桃 益志补肾；蜂蜜益气补中、润燥养颜；
玉米面 降脂宽肠；大枣和胃健脾；
黑芝麻 补肝益肾、润肠通便、乌须黑发；
桂圆 补心脾、安神。
食借药力、药助食威，二者相辅相成，相得益彰，且取材方便，制作简易。
因此，也有人把王嘉麟先生的药粥美名曰“神仙粥”。
▲ 王嘉麟先生年过90还坐诊、看病。这神仙粥功不可没
当然，除了这饮食粥，王嘉麟先生平时还会喝点葡萄酒、每天万步等协调发展来养生、保健，这粥，确实是王嘉麟先生养生的一个亮点。
一句忠告
养生不言迟，贵在坚持
王嘉麟先生说，作为一名中医，他年轻力壮的时候，也很少顾及到养生保健，但就在老年忽发那场疾病后，他彻底意识到了养生的重要性。
为此，王嘉麟先生在工作之余就多了一项任务，就是以自己的亲身经历劝告旁人：养生不言迟，坚持下去必有后功。
主动保养身体，是我们每个人都可以做的事情！任何时候开始都不晚，关键是坚持！您的健康有保证了了，生活、家庭才会更加幸福呢！
