黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、
1、黄豆提前浸泡半天;
2、油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加酱油翻炒;
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟;
4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
豆腐炖鱼
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,是补钙健骨的绝配。
嘎鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角1、鱼剁成5厘米宽的段,切块豆腐,用热水焯一下,去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;
2、热油煸炒蒜、大料、花椒;
3、放入鱼块,加入没过鱼的水,再加醋,大火烧开煮5分钟,入葱、姜和适量酱油、盐、糖;
4、转小火20分钟后,将豆腐倒入锅中,汤汁收浓即可。
芝麻酱面
吃10克芝麻酱,对骨骼、牙齿的发育都大有益处。此外,芝麻酱热量、脂肪含量较高,不宜多吃,一天控制在两勺即10克左右为佳。
黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋
1、锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将洗净的豆芽烫过,捞起备用;
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗内,用勺子拌匀成糊状;
3、锅内放清水和盐,将面条煮熟;
4、把酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可。
紫菜蛋汤
紫菜被称为“镁元素的宝库”,钙含量也较高,紫菜鸡蛋打汤补钙健骨。
鸡蛋、紫菜、姜、胡椒粉、盐
1、紫菜提前用水泡开,洗净;
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加水烧开;
3、加入紫菜、鸡蛋搅匀关火,出锅前再撒上盐、胡椒粉即可。
清炒小油菜
小油菜中含有大有助于钙吸收的矿物质和维生素。
小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱
1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末;
2、倒入小油菜煸炒,放入盐,醋,酱油;
3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,出锅,装盘即可。
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