吃什么油最健康?芥花籽油带您解开其中奥秘

2015年08月09日 加拿大芥花籽油



食用油是人类膳食中的重要组成部分,也是决定人们健康与否的关键因素,多年来,世界各国的营养学家都在探寻对人体最具健康的食用油。

近年,中国出现一连串的食品安全问题,特别是地沟油的严重事件层出不穷,引发了国人对食用油的强烈关注。从花生油的独领风骚,到玉米油的平分秋色,再到橄榄油的一枝独秀,人们在越来越关注食用油的同时,也将食用油的营养价值和保健效果推上了风口浪尖。如今,市面上哪种食用油才是健康食用油,消费者到底要购买哪种食用油呢?本站记者应来自全国各地的消费需求走访了各大商超、零售商、医协会等等……了解到纯芥花籽油,对人体健康价值非常高。

中国质量协会指出,“食品质量和安全”、“食用油的纯度”、“油质的健康性”等是消费者最为关注的食用油要素。长期以来,人们十分渴望能够在众多品类的食用油中找到一种集合安全、纯净、健康于一体的“生活伴侣”,以期在日常的饮食中调养身体机能,吸收丰富营养,从而实现强健身体、延年益寿的美好愿望。芥花籽油的出现,如同在食用油市场中投下了一粒“健康种子”,缓缓生发出遍及全国的健康食用油新主张,从一定程度上满足了人们的健康理想,成为“世界上最好的食用油”的不二典范。

对此,笔者从正宗“芥花籽油”的发源地加拿大进行了深入了解。据国外官方权威机构加拿大心脏与中风协会/美国食品及药物管理局(U.S.FDA)的统计调查,芥花籽油含有防止血液凝块以及降低有害胆固醇的 “奥米加3”亚麻酸,长期食用能够降低心脏病、中风、冠心病的危险,同时,芥花籽油具有耐高热的特性,在烹调时不容易产生有害物质,对人体益处颇多。人均寿命位于世界前十名的加拿大72%的家庭长年选用“芥花籽油”这一事实,见证了“加拿大国油”称号的由来。

与其他常见油类相比,芥花籽油具有更加明显的优势。花生油易感染霉菌而分泌致癌物质——黄曲霉毒素B1,而芥花籽油却由于烟点极高(242度)而不会产生任何有害物质;近年来兴起的玉米油原料中多含有对人体有害的转基因成分,而芥花籽油则为100%纯天然产品;备受推崇的橄榄油的单不饱和脂肪酸极高,而多不饱和脂肪酸含量低,长期食用会导致营养不均衡,而芥花籽油则拥有单、多不饱和脂肪酸的“黄金比例”,能够最大限度地平衡机体内部循环,实现营养全面吸收。

目前,虽然“世界上最好的食用油”在业内并没有定论,但是芥花籽油却让越来越多的人对自己心目中的“最好”有了一定的认知,越来越多的消费者用自己的亲身体验诠释了“世界上最好的食用油”的定义,并由此收获了健康的人生。


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