不会变质的食物—蜂蜜

2015年04月29日 加拿大特色馆



  去过加拿大的都会明白为什么说加拿大是养蜂人的天堂。这里空气洁净, 水质清纯,环境优美,大片未曾开垦的土地,那些采集自野生花源的蜂蜜,没有任何农药和化肥的污染,是大自然最完美的馈赠。同时在国内难得一见的满山遍野的野生蓝莓,也让人们有口福吃到蓝莓蜂蜜。加拿大植物的多样性,也使得蜂蜜的种类丰富起来。


蜂蜜对国人来说并不陌生,中国的蜂蜜生产历史十分悠久,但近来频频看到蜂蜜造假的新闻,化学勾兑、糖浆冒充蜂蜜,使人闻之色变。但是很多人不知道的是,在蜂蜜的酿造与收获过程中也存在很多问题。为了获得更多的利润有些蜂农会给蜜蜂喂食糖水一类的东西,这样自然可以增加蜂蜜的产量,但是这样获得的蜂蜜严格意义上讲并不能称之为蜂蜜,这样的蜂蜜糖尿病病人是绝不能食用的,正常人食用也无益处。


  蜂蜜被誉为永远都不会变质的食物,据说科学家在金子塔内发现了4千年前的蜂蜜,依然没有变质。因为蜂蜜本身具有消炎作用,所以它的保存期比较长。但是国内有些蜂农为了利润在蜂蜜没有成熟的情况下将其收获,因此含水量比较高,因此蜂蜜的品质差,保质期也会受到影响。

   

  加拿大一年只收获一季的蜂蜜,要等到八九月份蜂蜜自然成熟,蜂农才开始采集。不同于国内的是,蜂蜜的酿造全程没有人工参与,同时加拿大政府对于蜂蜜的生产有着严格的法律约束,因此成就了蜂加拿大蜜的纯天然与高品质。

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