血管为什么要清道？

那是因为，当人体脂质代谢由于种种原因出现障碍时，胆固醇和甘油三酯就会在体内堆积起来，这就是血管“垃圾”。这些“垃圾”使动脉血管发生粥样硬化和堵塞，成为导致心血管疾病的根源。

目前我国心血管病患者约有2.9亿人，每年约有350万人死于心血管病，占总死亡原因之首，每10秒钟就有1人死于心血管病，每5个成年人中就有1个患心血管病，而心血管病的患病率仍在持续增加。

这些导致心血管疾病的血管垃圾就来自于我们日常的饮食，那么如何清除这些“垃圾”呢？

我们先来看看解放军总医院国际医学中心曾强主任在【北京电视台——健康生活】栏目做的一个实验。

实验是将玉米胚芽油，橄榄油，葵花籽油，亚麻籽油，都加入等量猪油混合，均匀搅拌后放置20分钟，测试油加油的效果，前三种油实验结果显示猪油没有多少变化，依然成块状保留在油中，唯有亚麻籽油将猪油溶解。

亚麻籽油溶解猪油的原理是什么

动物脂肪油含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高的主要原因，继而引发起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

聖地博格亚麻籽油中富含人体必需的不饱和脂肪酸——α-亚麻酸，含量高达55-67%。α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸不但具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(坏的胆固醇)和极低密度蛋白的作用，还有升高血清高密度脂蛋白(好的胆固醇)的作用。

在α-亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。HMG-CoA是胆固醇合成的主要限速酶，α-亚麻酸能抑制其活性进而减少胆固醇的合成。α-亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，从而起到减少血液的黏稠度、扩张血管、增加动脉弹性、预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。因此亚麻籽油被誉为神奇的“血管清道夫”。