首先在夏威夷餐厅中最常见的词是Pupus。实际Pupus在夏威夷语中就是前菜或者小菜的意思， 小菜中最常见的就属Poke了。

    1. Poke, 夏威夷最常见的美食。 由切成丁状的腌生鱼同洋葱，海盐，海草等混合而成。 有时还会加入夏威夷果。

    2. Laulau, 夏威夷餐的代表菜，一般是用洋芋叶子包裹猪肉蒸成， 也有包裹鸡肉烹饪的。

    3. Spam musubi, 午餐肉和米饭做成的夏威夷式方形饭团。 

    4. Loco Moco, 汉堡肉，煎鸡蛋和白米饭搭配， 最后再上面浇上一层肉汁的夏威夷特色美食。 

    5. Poi, 由芋头发酵做成的一种食物， 口味酸涩。在白米饭没有引入夏威夷之前， 烤芋头以及Poi一直都是夏威夷餐的主食。

    6. Saimin即夏威夷细面。 Saimin与日本日本拉面十分相似， 但实际这是当地特色食物。夏威夷细面诞生于种植园时期，面是用鸡蛋面加上小葱、青菜配合汤底做成。 常见的夏威夷细面也配合叉烧， 午餐肉， 炸肉排等一起做成。  

    7. Haupia， 椰奶做成的甜点， 可以理解为椰糕。

    8. Mochi & Mochi Ice, 夏威夷多文化融合的体现之一, 来自于日本。 糯米糍多为方形， 椰子口味以及起司口味的最受欢迎。 糯米糍冰激凌是由团状的糯米糍包裹着多种口味的冰激凌做成。 

    9. Malasada，源自葡萄牙。 椭圆形的油炸面包，撒上一层甜甜的葡萄牙砂糖做成。 标准的夏威夷Malasada内部会有不同口味的奶油， 类似泡芙。