在异国给你的胃找一个温暖的家:美国厨房的正确打开方式

2015年06月23日 Moveha美国留学租房



美国的公寓一般都会配置厨房电器,但大部分电器在国内并不常见,而国内的基本款在这里却成了稀有物种。其实刚开始不习惯的美国厨房完全可以充分利用起来,学会了正确的打开方式反倒觉得再也离不开这些神器了。


炉子








大部分普通(屌丝)公寓安装的是这种像蚊香一样的电炉子,当然炒菜时感觉没有明火那么给力。不过火力大小的档位分得比较细,温度较好控制。如果是做菜新手,可以把火开小点,不然一下就烧糊了。


蚊香状的这个发热圈圈下面有个金属的盘子,很容易被溅出的油和汤汁弄脏,但在超市可以买到新的,很多公寓的物业可以免费帮你换。


烤箱



在国内除了有钱有闲的烘焙小清新们,一般家庭都不会有这么大的烤箱。美国人在生活中似乎更依赖这种烹饪工具。所以就算公寓不配备微波炉洗碗机抽油烟机,也至少会有个烤箱,一般是和炉子一体的(配图这个是比较高大上的版本)。无论是做菜还是做点心,烤箱都是非常方便实用的。烘焙小白可以从超市买现成的曲奇面团、只需要加鸡蛋和水的蛋糕粉,按照包装上的说明,感受一下烤箱的力量~


要注意烤箱上写的是华氏度,如果想按国内的菜谱用烤箱做菜,记得转换单位哟。


抽油烟机



一般是装在微波炉下面的一个简易“空气过滤网”,吸力和净化能力都差强人意,完全不能满足我们中国人爆炒的需求。所以如果你家没有抽油烟机,或者只装了这种微波炉附带款,炒菜时一定记得开窗通风,不然烟雾报警器会响,哔哔哔到整个小区都知道你家冒烟了,你还得站在凳子上努力拧下报警器要它闭嘴。


如果打开抽油烟机上方的柜子,发现一个通往屋外的管道,那么恭喜你,这是一个货真价实的抽油烟机!尽情地炒菜吧少年!


水槽和disposal



厨房水池附近墙上的开关,也许不是用来开灯的,而是用来打开水槽下面的粉碎机disposal。这才是真正的厨房神器有木有!很多(恶心的)厨余,原本需要用下水口的过滤器接住然后再捞出来、倒进垃圾桶,现在可以用disposal打碎冲走!再也不用担心水池被堵住~


这张图是为了告诉你disposal是装在水槽下面的修理起来大概就是这样


不过前提是,千万别把太硬、太大块的东西丢进去了……把它想象成一个普通的搅拌机就好。


洗碗机



貌似很多人只是把洗碗机当成碗柜。但这货其实是可以(像洗衣机一样)自己洗碗的啊!在超市可以买到洗碗机用的清洗剂(感觉像是洗衣粉黏在一起的小球球),放进洗碗机门上的一个小盒子里。下层竖着放盘子、砧板,上层把碗、杯子等容器倒扣在架子上,然后关上门、锁好,打开开关,就可以等着一批干净如新的锅碗瓢盆了~


冰箱

没有什么特殊功能,主要是得考虑如何跟室友和平共处、共享冰箱。因为随便吃室友的东西、占用过多地方、不及时清理导致食物腐败等问题足以让共处一个屋檐下的人撕逼了,冰箱也是看不见硝烟的战场啊……


其他可以买到的厨房神器


- 厨房用纸 paper towel



质地坚韧,不留纸屑,吸水去污能力强,还可以吸走炸制食物上多余的油……一开始用就迅速淘汰传统抹布,毕竟抹布用完了还得洗。


- 除油污神器 oven cleaner



主要是用来清除烤箱里的油污,当然也可以清除炉子上、抽油烟机上沉积的油垢。去污效果超强!当然啦这么狠的清洁剂腐蚀性很强,带有刺鼻的味道,不要经常用,用的时候也要记得戴手套。


- 神奇海绵 magic eraser




不需要其他清洁剂,一块致密海绵就能清洁水槽、台面等光滑表面,除水垢的好帮手~


*图片均来自网络*



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