加国蓝莓大丰收 吃蓝莓有10大好处

2014年07月26日 加拿大移民留学



卑诗省农业研究人员指出,本省今年蓝莓产量可望刷新纪录。虽然还未有最新的数据,但根据省农业厅所提供的2012年统计数字显示,当年蓝莓产量达52.5万公吨,是仅次于苹果、卑诗省产量第二大的水果品种(见附表)。


  菲沙河谷大学(University of Fraser Valley)太平洋莓果资源中心(Pacific Berry Resource Centre)主任鲍曼(Tom Baumann)指出,卑诗省今年具备最适合蓝莓生长的气候及种植条件。


  不过,他分析指出,破纪录的产量也意味着业界须处理缺乏采摘工人及采摘机器等问题。


  同时,蓝莓的价格也会因为丰收而略为下跌。


  面对激烈国际竞争


  事实上,卑诗省蓝莓种植业一直面对激烈的国际竞争市场。全球蓝莓产量较2005年时增加了差不多一倍,其中不少产地位于劳工成本低廉的国家。因此,本省蓝莓种植者正致力开拓「迅速冒起」的海外市场,包括中国、印度,以及俄罗斯等。


  卑诗蓝莓协会(B.C. Blueberry Council)干事埃特塞尔(Debbie Etsell)指出,早于8年前开始,该协会一直努力与中国政府达成出口协议。


  她透露,今个夏季,来自中国和南韩的食品检验官员将前来卑诗省,亲自视察蓝莓种植场情况,作为研究审批新鲜和急冻蓝莓入口程序的一部分。


  卑诗省农业厅指出,省内蓝莓种植场面积由2008年的4,800公顷,几乎倍增至2013年的8,079公顷。

  吃蓝莓的10个好处


  增强免疫力。研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。


  提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。


  保护视力。研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。


  有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。


  降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。


  预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。


  防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。


  防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。


  强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。


  减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。


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