英文名：Gar Fish

中文名：尖嘴针鱼

特征：细长，银色，有尖嘴巴。。。裹粉炸很香！

英文名：Tailor

中文名： 太乐

特征：越南人最爱鱼类之一，红烧好吃！

英文名：Blue Salmon

中文名： 蓝马友鱼

特征：听说也是熏鱼最好材料之一，凉盘菜品之一。

英文名：Black Trevally

中文名：泥蒙

特征：广东人偏爱的泥蒙，涮火锅的高级材料，烫熟后，鱼皮一撕就下来了。

英文名：Red Mullet

中文名：红三叔

特征：红色，两个胡须很可爱。

英文名：Javaline or Grunter Bream

中文名： 银鲡鱼

特征：银色，大鳞，肉质偏硬。

螃蟹系列

英文名：Mud Crab

中文名：泥蟹

特征：通常分为3个产地，NSW, Queensland, Darwin. 不同季节里面螃蟹的来源会不一样，好比现在天冷，达尔文螃蟹更多。

英文名：Blue Swimmer

中文名：花蟹

特征： 常有品种，怎样分别公母呢？ 看左边屁股上成半圆型的是母的，右边尖角的是公的！

英文名：Spanner Crab

中文名：贵妃蟹

特征：季节品种，生活在深海，活的贵妃蟹价格在10-18之间，相对与泥蟹来说便宜很多，味道也不错！推荐产品！

这种蟹看公母和其他的稍微不同，看屁股，尖角的是公，圆形的是母。

英文名：Belmain Bug

特征： 鬼佬商品。。中国人吃的不多。肉质偏向小龙虾，价格也不菲。

英文名：Coral Crab

中文名：珊瑚蟹

特征：和花蟹形状相似，色泽鲜艳。 稀有品种！但不算高级货。

英文名：Spider Crab

中文名：蜘蛛蟹

特征：样似蜘蛛，稀有品种，其貌不扬，肉质一般，不太受欢迎。

英文名：King Crab

中文名：皇帝蟹

特征：听名字就知道，皇帝蟹，蟹中帝皇！！皇帝蟹都体型巨大，壳也厚，所以很少有人能够在家里烹饪，一般只能在餐馆品尝。

英文名：Lobster

中文名：龙虾

特征： 龙虾分3中，NSW, Western Australia, Tasmania. Local 龙虾发绿，WA 粉色，Tasmainia 发红，就是正宗的红龙。

高档鱼

英文名： Tilefish

中文名： 码头鱼

特征： 稀少而贵。。。叫它码头鱼是不是因为它是鱼里的老大，见到它都要拜码头？ 码头鱼表示很无辜！

英文名：Red Morwong

中文名：红三刀

特征： 之前介绍过白三刀，这个是红三刀，档次就不同了。。餐馆经常有活的。。。

英文名：Blue Cod

中文名：蓝斑

特征：国人热门中高档鱼。。吃过都说好！

英文名：Pig Fish

中文名：猪鱼

特征： 看这嘴巴长得。。感觉可以把所有秘密都告诉它！

英文名：Red Scorpion

中文名：红石头斑

特征：活在石头附近。。。矶钓偶尔能上，这种鱼的刺也有剧毒。。。。

英文名：Spotted Cod

中文名：芝麻斑

贝壳类！

英文名：Black Cockles

中文名：黑毛蚶

特征：上海人的最爱，拿热水烫一下就能吃，澳洲出产，应该不用担心污染吧？

英文名：Pipi

中文名：水蚬

特征：生活在沙滩里，需要人工养殖2天吐过沙以后才能食用！粤菜通用的海鲜，XO炒蚬，再加上粉丝底，口水都出来了。

英文名：Cockles

中文名：白蛤

特征：味道鲜美

英文名：Strawberry Clams

中文名：花蛤

特征：最近越来越少见了。。。

英文名：Black Mussels

中文名： 黑淡菜

特征： 新西兰出品，冰冻的为green mussel, 绿色！ 活的是黑色品种！

英文名：Turban Shells

英文名：Whelks

中文名： 螺丝

英文名：Sea Urchins

中文名： 海胆

特征：海胆可是日本店里的上等食材，带刺的外科里，蕴藏着海胆黄，取出食之，味道极其鲜美。

谢谢观赏！