【食谱]】新技能Get! 吃货都是这样吃Tim Tam哒!

2015年11月04日 澳洲亿忆网


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作为澳洲饼干届的大佬,Tim Tam坐拥大批忠实粉丝。可是吃来吃去就那么几种味道又怎么能满足吃货们喜新厌旧的心呢!圣诞节快到了,广大手残党吃货可以跟着小编亲手试着做几个简单易学的Tim Tam创意小甜品送给亲朋好友,不仅颜值高,美味值更是爆表!保证你称霸朋友圈喔!


1.Tim Tam棒棒糖


这么Cute的外表,是不是感觉少女心满满呢!




原料: 200g Cream cheese,室温下软化 80g 白巧克力,微波炉加热融化 150g Tim Tam




制作方法: 1.将Tim Tam用料理机打碎 2.将软化后的Cream cheese与Tim Tam混合均匀,使之成为块状 3.用手将混合均匀的原材料捏成大小适宜的球形,放入冰箱冷藏至半凝固。4.木签末端蘸取融化的巧克力,插入半凝固的Tim Tam小球中,再次放入冰箱直至完全凝固。5.将凝固好的Tim Tam小球均匀蘸取一层白巧克力液,接下来就静静等待巧克力凝固就大功告成啦!

还可以趁白巧克力没有完全凝固前装饰些blingbling图案的的巧克力片喔!

2.Tim Tam Cheesecake


如果你跟小编一样是个Cheese深度“中毒”患者,那么一定要试试这一款!




原料:

巧克力饼底: 125g 巧克力饼干 75g 黄油 1茶匙 麦芽粉


乳酪蛋糕夹心: 2茶匙 吉利丁 2汤匙 水 375g 奶油乳酪 1茶匙 香草精华 ½ Cup 细白砂糖 300ml 稠奶油 180g 白巧克力 一包半 Tim Tam


制作方法:

饼底制作—— 1.在圆形蛋糕模具(8英寸)底部涂上黄油并铺上烘培纸。 2.将巧克力饼干放入料理机打碎,加入融化的黄油和麦芽粉,搅拌至均匀。 3.将混合物均匀地铺在蛋糕模具中,并将其压平压紧。


夹心制作—— 1.将Tim Tam切碎备用 2.用热水将吉利丁片融化,放置五分钟 3.用搅拌器将软化后的奶油乳酪、香草精华以及白砂糖搅拌均匀,再加入融化后的白巧克力和吉利丁,充分搅拌均匀。 4.把切碎的Tim Tam放入搅拌好的混合物中,再倒入已经放好饼底的模具中。5.放入冰箱冷藏3小时,直至凝固。


小伙伴们还可以将剩余的Tim Tam装点在蛋糕上喔!


3.Tim Tam Caramel Crumble Bars




原料: 200g Tim Tam 1汤匙 白砂糖 1杯 面粉 1杯 燕麦 ½杯 黄糖 ½茶匙 泡打粉 ½茶匙 盐 ½ 杯黄油 1杯 巧克力碎 2杯 咸味椒盐饼碎 1杯牛奶焦糖酱 3汤匙 牛奶




制作方法: 1.预热烤箱至175℃,并将一个8英寸烤盘底部刷上黄油。 2.把切碎的Tim Tam,5汤匙黄油以及1汤匙白砂糖放入料理机中搅拌均匀,再将混合物倒入烤盘中压紧。 3.将1/4杯牛奶焦糖酱浇在饼底上。 4.把面粉,燕麦,黄糖,泡打粉,盐,1/2杯黄油碎以及1大汤匙牛奶放入料理机中搅拌均匀。 5.将混合物倒入模具,轻轻压实后放入烤箱烘烤10分钟。6.将剩余的牛奶和椒盐饼干碎混合,倒在刚刚烘烤过的混合物上,继续烘烤25分钟


等到完全冷却,将其切块即可!


4.Tim Tam Cookies




原料: 2杯 面粉 1茶匙 盐 1茶匙 泡打粉 1杯 黄油 1杯 红糖 半杯 白砂糖 2个 鸡蛋 2茶匙 香草提取物 8块 Tim Tam饼干


制作方法: 1.烤箱预热至190℃,取两个烤盘铺上烘焙纸。 2.将面粉、盐、泡打粉混合。 3.将软化的黄油、白砂糖、红糖混合,加入鸡蛋,打发。 4.在打发好的鸡蛋混合物中加入香草提取物,用搅拌器搅拌5秒钟。 5.将步骤2中的面粉混合物放一半到鸡蛋混合物中,搅拌均匀后加入另一半,充分搅拌均匀至没有干面粉剩余。 6.取适量Tim Tam压碎放入混合物中,轻微压扁捏成cookie的形状,并取适量Tim Tam装点在cookie外层。 7.将cookie放入烤盘,烤约12分钟。


待cookie的边缘变成棕色,这一道Tim Tam cookies就完成了!

5.Tim Tam Tart


清新的树莓,甜甜的奶油,配上浓郁的Tim Tam,真是难以抵制的诱惑啊!


原料: 200g Tim Tams 30g 无盐奶油 200ml 稀奶油 200g 任意口味巧克力 1茶匙 香草提取物 2个 蛋黄 适量树莓和奶油


制作方法: 1.准备一个20cm的蛋糕模具,在底部刷上黄油,并垫上烘培纸。 2.把Tim Tam用料理机打碎 3.将融化的黄油加入打碎后的Tim Tam中,搅拌均匀。


4.将混合好的Tim Tam放入模具,用勺子压平压紧,放入冰箱冷藏15分钟。 5.烤箱预热至160℃。 6.将稀奶油放入小锅中,小火加热至微微沸腾,关火后将巧克力放进去,一同搅拌均匀。 7.将巧克力奶油放置3分钟,待其冷却加入蛋黄和香草提取物,搅拌均匀。 8.将其均匀倒在做好的Tim Tam饼底上。 9.放入烤箱烘烤20分钟,冷却后装饰上树莓和奶油即可!


6.Tim Tam Truffles


原料: 200g Tim Tam 4汤匙 美禄 300g 甜味炼乳 1 cup 椰蓉


制作方法: 1.将Tim Tam放入料理机中打碎。取出后与美禄,炼乳混合均匀。 2.将混合物放入冰箱,冷却1小时。 3.待混合物稍稍凝固,用手将其捏成一个个小球。 4.将Tim Tam球放入椰蓉中滚一下,再放入冰箱至完全凝固。



美味的Tim Tam Truffles完成了!是不是既简单又高大上呢!


7.Chocolate Tim Tam Hedgehog




原料: 100g 黄油 100g 黑巧克力 200g Tim Tam


制作方法: 1.在24cm x 12cm的模具上铺上烘培纸。 2.用温水将黄油稍稍融化,与此同时将巧克力和Tim Tam切成小块。 3.将巧克力放入黄油中,搅拌至其完全溶解。 4.将Tim Tam放入巧克力和黄油的混合物中,搅拌至Tim Tam被混合物均匀覆盖。 5.冷去后放入冰箱冷藏三十分钟


等到完全凝固就可以和小伙伴们一起分享啦!

吃货们不要光对着手机流口水,也赶紧试着自己动手做一做吧!


图文来源:Buzzfeed

实习编辑:Tabow


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