【走进美国CheerinUS.com-专稿 记者：Flora Huang】近日在达拉斯朋友圈和各大微信群火热传递着一则“吃货喜讯”，达拉斯第一个“火锅+烧烤”餐厅JT5横空出世！小编听闻喜讯，心里有种中了六合彩一般的兴奋，想想即将迎来冬季的达拉斯，有这么一个暖暖的餐厅可以尽享美食，不禁赞叹老板的心意。据了解，“火锅+烧烤”这种模式在近年已广泛流行于纽约华人圈，是美食和健康两不误的年轻人热捧的饮食方式。将两种最受中国人欢迎的料理结合在一起，简直妙哉！
（JT5 餐厅门口设计现代简约的标识）
（火锅+烧烤组合）
虽然小编早在试营业期就和朋友品尝过了JT5的美食，但为了介绍给更多生活在达拉斯的朋友，我们本周再一次光顾，点了更多菜式，并从老板那里为大家拿到了关于JT5餐厅的一手资讯。
座落于大华超市广场，JT5的招牌显而易见。推开玻璃门，才发现从外面看似不大的餐馆，里面却别有洞天。宽敞而明亮的设计，高档但不浮夸的装饰，让人有一种进入星级酒店的错觉。每个桌面都整洁地配备了烧烤台和火锅电磁炉面。
老板介绍说，他们想营造的火锅文化是既传统又现代的，希望给客人家的温馨感而又不乏活力，所以店内设计也是非常走心的，坐在这里吃火锅会觉得很舒服。
（JT5店面招牌）
（玻璃门上的标志非常雅致）
（优雅高档的就餐环境）
菜单上，火锅加烧烤自助是$23.95，单点其中一样自助为$20.95。我们果断选择了火锅加烧烤双吃，精选羊肉卷、肥牛卷、孜然羊肉、德州牛排、牛仔骨、虾、八爪鱼等一一下单，食材种类如此之丰富，$23.95能做到自助双吃，的确划算!
（优质精美的火锅食材）
醇厚的汤底和新鲜的食材是构成一个美味火锅的两个基本要素。豚骨、番茄、药膳、辣味等，JT5的汤底有多种选择，难以抉择的话，就选鸳鸯。我们选的是辣味配药膳的鸳鸯锅，既能满足无辣不欢的食欲，又能起到秋冬季节进补的作用。火锅上来，随着温度提升，一串串空气团“咕噜噜”地从锅底冒出，带出一阵阵底料的浓郁香氛，挑逗着我的味蕾。开锅后，我的习惯是放入食材之前，一定要先单独尝尝汤底的鲜美。因为汤底是否优质，此时一尝便知。JT5的汤底实在是惊艳，尤其是药膳锅，口感醇香浓郁，即有当归、党参、枸杞等药材的清香又不至于太浓而没过底料的鲜美，药膳还中和了肉类的油腻感，使人吃起来更加清爽健康，堪称一绝。
（浓郁醇香的汤底）
羊肉作为火锅的必备搭档，JT5没有让我失望。羊肉卷的薄度堪称完美，入锅即软而不散，用筷子夹起来涮20秒刚刚好，7成瘦3成肥，热气腾腾伴着汤汁入口，香！JT5 经营者告诉我们他们精选了澳洲最好品牌的羊肉，而牛肉则是取自我们大德州自产的好牛。另外值得一提的还有牛舌，由于牛舌本身的韧度很好，JT5的牛舌可谓是薄如蝉翼，滚烫的锅中一涮便好，蘸上酱汁送入口中，鲜嫩而有嚼劲，一片又一片令人根本停不下来。更多美味数都数不过来，推荐必须一试的还有：花蛤、鹌鹑蛋、金针菇、海带结、冻豆腐、玉米（非常甜）。
（薄度完美的羊肉卷）
（蘸满酱汁的羊肉卷）
（海鲜组合闪亮登场）
（鱼丸虾丸鱼豆腐）
（更多新鲜食材）
不可不提的还有JT5的独家自助酱料台，吃火锅怎么能少得了酱汁呢？相比别家小份单点的酱料，JT5的自助酱料台应有尽有，芝麻、沙茶、辣椒、花生、韭菜花儿....再也不用担心酱料不够而不尽兴了。有选择纠结症的朋友们，不妨试试小编最爱的搭配：一勺沙茶、一勺芝麻、一勺醋、一勺辣椒油、少量香菜、少量花生米。如果您有更好的组合，欢迎推荐奥！
（种类丰富的酱料台，让您轻松愉快地选择）
一顿火锅下来，实在是心满意足，满满饱腹感也不会像平时吃火锅一样觉得口干。采访老板才得知，健康和美味结合是JT5首推的理念，老板非常在乎食材的新鲜和菜肴的健康。原来JT5的汤底都是大厨用新鲜的大骨等食材和药材熬一晚上特制而成，汤底的白色完全来自食材本身的蛋白质，未放置任何添加剂。
（优质精美的烧烤食材）
JT5的烧烤将一个“嫩”字发挥到了极致，无论是牛仔骨还是辣味五花肉，孜然羊肉还是鱿鱼，不管你添加什么酱料都挡不住优质食材搭配巧妙腌制而来的一个“嫩”字。之前吃烧烤，我常常被各色调味料占据舌尖而体会不到“嫩”这一种口感，JT5却令我大开眼界。
（静静而美丽的牛仔骨装盘）
最为经典的是牛仔骨，没有浓油赤酱般的涂抹，JT5的生牛仔骨看似简单，殊不知各种腌料已经进入牛仔骨里面，牢牢地抓住其每个细胞。在烤炉高温下，腌料伴随着肉汁一同溢出，香味在滋滋的烧烤声中冒出，夹一块放入嘴里，嗯~，微甜、微咸、微辣，果香、肉香、酱香、味觉和嗅觉层层铺垫开来，礼貌而不喧宾夺主地呼唤着，只为突出齿间那多汁柔嫩的口感，一口接一口，令人欲罢不能。
（正在烧烤的牛仔骨和洋葱圈）
采访老板得知，原来这一个“嫩”来自于餐馆聘请的韩国知名大厨特有的腌制方法。根据不同的食材，韩国大厨创意性地将苹果、梨子、奇异果等水果榨成汁，用来腌制烧烤食材，适合于不同亚洲民族的口味。水果中的自然酸素能提炼出肉类的鲜味，待一定时间发酵后才产生了这样独特的口感。和火锅同样，JT5的烧烤完全采用新鲜的食材和自然地调料，没有添加剂来破坏食物本身的鲜美。并且各类韩式小菜和配汤也会常换常新。
（通过用水果腌制的烧烤食材）
口味偏重的食客，一定要试试酱料台上大厨特制的韩国烧烤酱和甜辣酱，还有特备为中国人口味准备的孜然粉、胡椒粉和辣椒粉。此外，吃烧烤一定记得要跟服务生点一份生菜包，考好的羊肉，配上酱料，撒上孜然粉，包裹着生菜，一口下去，羊肉的鲜嫩、生菜的清爽、酱料的浓郁轮番上阵，仿佛唇里齿间上演了一场食物交响乐，心里感受到满满的幸福。
（孜然羊肉搭配生菜、特制甜辣椒和调料）
采访过程中，老板多次强调健康是JT5经营的理念，为了真正意义上做到健康这一点，JT5对食材和用料都严格把关。此外，大厨还特意为客人调制了含有甘草和黄片糖的独家凉茶，清热去火。喜欢味道更浓一点的客人，推荐酸梅汤。
为了避免吃完火锅和烧烤全身都是油味的尴尬，JT5每桌采用的是独家定制的高强度抽油烟机，功率大却无声。亲测效果非常好，吃完饭，身上真的一点味道都没有。
老板还称，将加强服务，以后还会有各种送礼、送折扣的活动和客人互动，希望更多达拉斯华人喜欢JT5这种火锅加烧烤的健康时尚新吃法。最后，值得一提的是，JT5的午餐套餐也很划算，只要$9.95奥。
（清热下火的独家调制凉茶）
*即日起,添加五号餐厅微信号为好友的顾客可获得现金券$5。
*$5可用于下次消费，只适用于$23.95 火锅烧烤双拼‼️
WeChat ID: jt5 restaurant
（长按以下二维码可添加）
（本优惠活动解释权归JT5 餐厅所有）
JT 5联系方式：
电话: 469-626-0688
Email:[email protected]
地址：111 W Spring Creek Pkwy #148, Plano TX 75023 (99大华超市旁)
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