【分享】私家绿色菜园诞生记——如何在室内种菜

2015年11月03日 加拿大华人资讯


从挑选食材,到烹饪技巧,一道赏心悦目、色香俱全的菜肴需经过“千锤百炼”。有趣的是,老农遇到的烘焙达人和烹饪达人,曾不约而同的分享:“大厨”的心情也会影响食物出品的“颜值”和味道。




好心情需要美好的事物来引导,比如在厨房里添加一些鲜活的绿色,就能使厨师的心情更愉悦,烹制出的菜肴自然更加美味。


先来感受一下有绿植的厨房是何等赏心悦目~




当然,食物才是厨房永恒的主角,如果能添置些好看又能吃的绿植,想必厨师会更开心。就像姜葱蒜可以“重生”,不断长出新的叶子。自己种一棵,有机、无污染,随时取用,不亦乐乎?



蒜苗



如果有已经发芽的“苗头”,就让蒜苗来的更猛烈些吧。当蒜瓣开始发芽,把他们放在一个干燥玻璃盘子上,倒入很少的水。长出来的蒜苗可以为意大利面、沙拉和其他菜肴调味。




白菜



用一个大小刚好的容器,把白菜的根泡在水中,1~ 2周然后移植到土壤里。它会蜕变成一个全新的白菜根,新的芽很快也会跟着长出来。





长叶莴苣



长叶莴苣种植方法与白菜相似。将根部切断放置于水中,水高1.3厘米。几天之后,一旦出现新的叶子和根,就可以移植到土壤。






香菜



如果你给香菜茎一杯水,他们自己就会生长。当根足够长,便是移植到土壤的时机啦。给予充足的光照,只需要几个月时间,它就能成长完全了。






芹菜



没错,芹菜其实也可以自己在家种。把从市场买回来的芹菜切掉要吃的梗,然后把根部放进一个装了水的浅容器里,置于能够晒到太阳的位置,每天换水。





待新芽变得强壮就可以把芹菜移植在泥土里,芹菜梗变长,可以直接割下使用。



红萝卜苗



如果喜欢吃沙拉,胡萝卜苗是不错的食材,不妨在家养一些。把胡萝卜的顶部用少量水分养起来,放置在光线充足的窗台就可长出萝卜苗。






罗勒



把连茎的罗勒剪出3至4英寸,放入一杯水中,仍需放置在阳光直射的地方。当根长到约2英寸长时,可换到花盆中。罗勒品种繁多,一般甜罗勒、皱叶罗勒可食用嫩叶,柠檬罗勒、莫法式罗勒多作为调味品。




除了上面这些,其实生菜、卷心菜都可以用相似的办法来栽种。你需要做的只是把蔬菜用不到的部分,种植在一个美美的花盆里,放于厨房洗碗盘旁边,切菜板旁边,或是冰箱上。



私家绿色菜园就诞生了。



真正种菜头之前,你还需要知道:


确保菜头的来源是无毒无害的,避免使用野菜;你得认识你种的蔬菜是什么、了解它们的习性;种植在泥土里的菜头,可以浇点淘米水、茶叶水,或者用米酒和醋,按照1:1配比,加100倍的水喷洒,可有效预防病虫害。






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