英国超市、外卖、小店就能便宜买到的传统美食!,英国万事通微信公众号文章

我的城市的饮食习惯是连英国其他地区的人都会鄙视的，而且我不爱西点，不爱零食，也对红茶不讲究。听起来是不是很惨？其实并不是这样的。甜食零食等很多人说了，我就来补充几种还没怎么被提到的好吃的吧。

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先说在超市、外卖、小店就能便宜买到的食品：

柿子（Persimmon）

和国内形状扁扁的柿子不一样，这边的柿子长的像甜椒，水不多，又大又甜，切成瓣吃。在 Aldi 等超市有卖的，不到一镑三个。

茅屋奶酪（Cottage Cheese）

卖相像呕吐物，但是味道淡而且不腻，应该比很多奶酪都更符合华人的口味。一定推荐 Longley Farm 的，它是超市里最正宗的英国奶制品牌子之一。口味有咸有甜有白味，但是就连我这个万年咸党都最喜欢菠萝味。

基辅鸡扒（Chicken Kiev）

在英国吃很多鸡是肯定必须的。被香香的黄油从内部滋润的鸡扒是很美的，作为学生党在超市就可以买到挺不错的半成品。

英式薯条（Chips）

虽然都说鱼条鱼条，但对于英国北方人民来说，一样薯条可以百样吃。最经典的几种方法包括但不限于：薯条和肉汁（chips and gravy），薯条和烤豆子（chips and beans），圆面包夹薯条（chip barm），筒装薯条加盐和醋（cone of chips with salt and vinegar）。薯条别在超市买，一定问问身边朋友都去那些外卖买。

鸡和蘑菇派（Chicken and Mushroom Pie）

派的选择面是非常广的，我就诚心推荐一下鸡和蘑菇派以及鸡和蘑菇馅饼。反正鸡和蘑菇在中餐里也是好搭档，应该能和多数华人的口味吧。

以香肠卷（Sausage Roll）为首的各种馅饼（Pasty）

北方孩子们的心头肉。口味多种多样，热吃冷吃都可以，非常方便也非常发胖。热的强烈推荐全国连锁的 Greggs 店，冷的推荐亨氏推出的一个系列。

坎伯兰香肠（Cumberland Sausage）

英式香肠是英国食物的一大亮点，爱尔兰香肠（Irish sausage）啊血肠（black pudding）啊都有好吃的地方，多试几个品种不会有错的。这里重点推荐我自己最喜欢的，卖相很有趣的香肠。

英式烤面饼（Crumpets）和英式松饼（English Muffins）

把热热的烤面饼面上的小洞里涂满黄油，就是我最爱用来犒劳自己的食物之一。用面包机烤过的英式松饼则是夹煎鸡蛋和英式香肠的神器。

凉拌卷心菜（Coleslaw）和土豆沙拉（Potato Salad）

非常受欢迎的两种凉菜，用来搭配其他的热菜或者直接吃都是可以的。在超市里和它们放在一起的很多凉菜也挺好吃的，可以多多尝试。

半真半假的中式点心和中式外卖

在超市和外卖里有很多春卷啊，虾多士啊，炒面啊等等所谓的中餐。一般还挺好吃的，和真正的中餐也很不一样，所以值得尝试。

东亚以外的亚洲点心和外卖

咖喱已经有人提到过了，所以不多说了。反正亚洲那么大，来英国正好可以尽力接触其他地方的文化，就算是半真半假的"传统食物"也行。我可以推荐一款土耳其的果仁蜜饼（baklava），很小很甜很有满足感。

Tunnock's 牌的两款点心（Tunnock's Caramel Wafers；Tunnock's Teacakes）

虽然说了不谈西点和零食，但是不介绍这个苏格兰牌子我是不会安心的。一个焦糖华夫饼干，一个巧克力饼干棉花糖，我和朋友们曾经为了款待从欧洲远道而来的客人专门买了一堆。

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以上是不用人工也不用窄干钱包就能享受的一些不错的食物，但是英国真正的美食是不能不劳而获的。在人工如此贵的一个国家里，好吃的东西只能或者自己做，或者求别人做，或者掏钱包。

以下是需要用一点心才能吃好的家常美食：

牧羊人派 / 茅屋派（Shepherd's Pie/Cottage Pie）

两个称呼是指一样的东西，简单说就是炖过的肉馅蔬菜混合物上面铺一层土豆泥。如果你在超市买可以微波炉加热的版本，不会有太好的评价的。但是讲究的版本可以非常好吃，让你心里胃里全都是暖暖的。

爱尔兰炖肉（Irish Stew）

这道菜不用最合适的牛肉和土豆慢慢炖是根本不行的。一个爱尔兰朋友家里接待客人时会炖满几口体积庞大的锅，里面装上据说总共价值 70 多镑的土豆，直到所有的材料都入口即化。满满的一碗用抹了黄油的硬皮面包（crusty bread）蘸着吃满足感是爆棚的。

周日烤肉（Sunday Roast）

Roast Dinner 品种很多，就推荐一下我自己最喜欢的吧。用一个巨大的约克郡布丁（giant Yorkshire pudding）把烤肉、蔬菜、肉汁等等全装起来，吃完里面的再吃容器。

烤整土豆（Jacket Potato）

和名字一样，就是烤得软绵绵的一个带皮土豆，切开后爱放什么料就放什么料。最受欢迎的包括烤豆子和奶酪（cheese and beans），金枪鱼和甜玉米（tuna and sweetcorn），美式辣酱汤（chilli）。自己烤这个挺费时间的，但是有随便搭配馅料的乐趣。

Apple Crumble 和奶黄（Apple Crumble and Custard）

抱歉我真的不知道这东西在中文里该叫什么。最近的一个调查发现它是英国最受欢迎的甜点，我也愿意为了它再谈一谈甜食。Apple crumble 的馅和苹果派的馅很像，都是加了糖和香料的炖苹果，不过盖住苹果馅的是厚厚的一层 crumble（口感类似于饼干屑？面粉、白糖、黄油一起搓出来的没卖相但很好吃的东西）。奶黄则能让馅和 crumble 完美的融合在一起。