【饮食】澳洲老外眼中最爱的小吃

2014年10月08日 澳洲通



第一位:Vegemite


话说江南有臭豆腐,东南亚有榴莲,日本有纳豆。而在澳洲,则有家喻户晓的Vegemite。

Vegemite是一种酵母和蔬菜制成的加工品,於1922年由Cyril P.Callister研制出来。在2008年10月的时候就已经达到生产10亿罐的里程碑。


含有丰富维生素B的Vegemite,在澳洲,几乎每家一瓶。澳洲人通常拿它来擦在toast上面,常年居家必备的食品之一。澳洲人喜欢吃Vegemite的程度甚至超过花生醬草莓醬,之前还有洋芋片推出Vegemite口味。

可是除了澳洲人,大部分人觉得它很难吃,华人通常评价它有股「臭咸鱼味」。老实说小编也没有吃过Vegemite,因为那味道光用闻的就让小编退避三舍。小编以为因为我是亚洲人的缘故,欧美人士可能接受度就大一些。但是Youtube上有一段影片是美国人试吃后Vegemite的反应,相当的爆笑,不敢轻易尝试的你们可以先看一下这段影片再决定要不要尝试。


Youtube影片从1:40秒开始试吃Vegemite:


https://www.youtube.com/watch?v=ru6wri23Ljk&feature=youtube_gdata_player


第二位:Tim Tam巧克力饼干


介绍完了可怕的Vegemite,来点口味口感都较佳的Tim Tam来平衡一下。

Tim Tam是由澳洲当地的食品公司Arnott's所生产的,有好多种口味:Double coat/Original/Caramel/Dark Chocolate/White Chocolate/Strawberry...


我的最爱是黑巧克力,不会太甜,配牛奶一起吃,超幸福...


但是虽然小编喜欢吃Tim Tam,但是一次最多吃到三块就会举白旗投降;因为Tim Tam不管哪个口味都很甜,热量也超高,所以还是一次不要吃太多才好。


Tim Tam还有一种特殊吃法,就是把两个对角咬开,然后把它当吸管用来喝牛奶//黑咖啡之类的。


最近有新闻报导说,Tim Tam在澳洲的地位相当於日本的雷神巧克力呢。


第三位:Weet-Bix


Weet-Bix是一种澳洲人会拿来当做早餐的全谷物食品。小编在澳洲的时候也常常吃。

因为澳洲的牛奶很便宜,如果是超市自有品牌的牛奶一罐两公升才澳币两块钱,所以早餐最方便的就是倒一大碗牛奶,然后放上两三片Weet-Bix。整个吃完也是相当饱呢。


Weet-Bix因为是全谷物做的,所以对于在外工作疏果摄取较少的人来说,也是相当好的一个补充纤维的东西喔!平常肚子饿的时候也可以拿来当作饼干吃。


第四位:Lamingtons


Lamington是一种澳洲的传统点心。中心是一块海绵蛋糕,外面裹上巧克力与椰丝。

关于Lamington的名称来源有很多种说法,有人说是因为一位叫做Baron Lamington先生的家仆,不小心把海绵蛋糕掉到巧克力糖浆后因为时间紧迫,所以就直接拿给他吃,而他为了不沾上满手的巧克力,又在外面沾上椰丝。


也有人说是因为它的样子很像Baron Lamington先生带的帽子。(但这两样说法也差太多……)

不过不管它的来源是甚么,Lamington是一样澳洲人在家里都会做的点心,超市里面也都会卖。但是超市的口感口味差强人意。建议如果要品尝的话可以去一般的咖啡厅,价格也会比其它陈列的蛋糕便宜。


第五位:Anzac Biscuits


Anzac Biscuits是一样在澳洲纽西兰都很流行的饼干。在简单饼干的背后,是一战中的一个动人的故事。妻子们用燕麦片,面粉,糖,椰蓉,金色糖浆,黄油,苏打,盐,制成了这样的饼干然后运往到前线的战士手里。因为这样的配方可以让饼干在一段时间里面不会变质。所以今天,澳洲人拿这个饼干来纪念当年那些为国家和人民战斗过的英勇士兵。

Anzac Biscuits在一般超市有卖。如果你想自己尝试烤烤看的话,超市也有卖已经把所有原料都放在一起,你只要做几个动作然后把饼干放进烤箱就可以了。比较特別的是这种饼干里面不含鸡蛋,因为当时鸡蛋的价格较高,同时添加鸡蛋的话就较不易贮存。


讯源:澳洲游学 打工渡假 Working Holiday Blog

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