最容易移民加拿大的竟是厨师

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-24 加拿大留学堂


中餐馆工资低、工时长、没加班费?虽然有报告说在加拿大从事餐饮业穷得可怜,但实际上,现在在加拿大最紧俏的职业居然是厨师!

近日,大多伦多华裔和东南亚裔法律咨询所公布了一个题为《甜&酸:中餐馆员工的挣扎》的报告,报告中说,数百名中餐馆员工重复着同样的抱怨:没有加班费、拿不到最低工资,有时还被拖欠薪水。
这些人的共同点是男性、年纪大、不会说英语、害怕丢工作的移民。这些人,每周工作 44-60小时,多数人报酬低于最低工资,发工资的时候,很多人拿的一半是现金,一半是支票,工资单上写的不是实际工时,也没有法定的扣除额,还会被雇主拖欠工资。给现金,是老板为了逃避税收,也不愿意替员工缴失业保险和养老金,还有一些老板雇请留学生、新移民、旅行者或是没有身分的人士在餐馆工作,这些打黑工的,有的甚至只能拿到每小时3.5元。
如果真是这样,你去中餐馆吃饭,会不会感到心有不忍多给点小费?不过,被扣上了压榨员工这顶帽子的餐饮业大呼冤枉,比如,安省华人餐馆协会会长陈勇仪就表示,虽然不排除一些餐馆会雇用没有合法身分的人,但正常情况下中餐馆很难请人,如果连最低工资都给不了,更不会有人来应聘。他说,从自己对中餐行业现状的了解看,在厨房工作的除了洗碗工,技术工种会远高过最低时薪,就是餐厅的侍应生,加上小费肯定也会超过最低时薪,否则人们早去做其它工作了。
温哥华社区学院亚洲厨艺课程主任曾子才就说接到许多电话,希望可介绍学生上工,“还有老板抱怨,即使愿意支付月薪3,100元,也难以请到帮厨”。近 20年来由于亚裔移民增加,亚洲餐饮大受欢迎,奇货可居的厨师地位今非昔比,“厨师过往被认为是比较低微的职业,但近年在媒体提倡美食文化下,社会普遍对熟练掌握烹饪技巧的厨师给予更多尊重,从而令许多学生报读厨艺课程”。
身兼卑诗省亚洲餐饮业东主商会(简称商会)会长的列治文某酒家老板钟日刚则指出,紧缺原因在于本地年轻人认为餐厅工作时间长,而且要在晚上及假日工作,薪水又不是十分理想,导致愿意投身餐饮业的相当罕见,“最近餐厅厨师奇缺,我已为厨师加薪,平均每月加200到300元不等”。
薪酬调查网站PayScale报告显示,本国厨师年薪平均约为5.7万元,最高可达8至10万元不等。
成了厨师,甚至移民也更容易呢。
你知道吗,去年加拿大快速通道(Express Entry)正式第一年,在移民成功的31,000人中,16%的人来自烹饪和饮食服务行业,包括2,256名食品服务监督员和2,295名厨师,成为移民人数第一高的行业,远远甩出程序员、医生、分析师几条大街。
还在抱怨收入太低、工作辛苦的移民或留学生们,有没有兴趣考虑换个职业?
文章来源:加拿大华人网
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