?天冷了,让我们一起吃米线吧!?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-22 墨尔本喵喵



这两天,猫本小公举又开始闹脾气了!
气温真的降的嗖嗖的
某天小编走在狂风肆虐的街头
头发被吹成海带乱飞想吃点暖暖的东西的时候,
发现火锅、烤肉一个人吃都会变成一个大写的“EXO ME”
最后走进米线店求温暖,喝上了一碗热乎乎的米线汤,才浑身舒畅!

所以今天小编为大家带来 “一个人的冬日美食”
为大家解锁city的各式米线/粉技能!

 
关于
墨尔本米线

米线又名米粉、米丝或米面。
稻米为原料的一种食物,因此也比面条来的热量低
是我国有悠久历史的传统食品,主要是南方宝宝们的爱吃食物。
虽然是看似随便煮煮加点汤的菜品,但是实际上根据地域不同却又非常多的花样。
猫本作为一个汇聚世界美食的地方,当然也汇聚了各地米线!

云南米线
代表餐厅:彩云南 人均$15
680-682 Swanston St, Carlton, Melbourne, Vic
 

提到米线,第一个想到的还是云南
因为爱吃米线,云南人把米线的吃法发挥到了极致。
烹调方法有凉、烫、卤、炒
配料更是数不胜数:猪肉有焖肉、猪皮、肠旺、酥肉、杂酱;
牛肉也可红烧和清炖,其余还有鸡鸭羊鱼之类。
只要想得到的,似乎都可进入“米线家族”。

 彩云南作为city知名的云南菜馆,有足够多的种类的米线是必须的。
招牌的过桥米线,是非常传统的云南吃法。
鲜香美味那碗汤可谓是整碗米线的精髓,用大骨、老母鸡、云南火腿经长时间熬煮而成,极具鲜香滋味
汤上覆着一层封面油,起着保温的功效。
开吃的时候把鲜料放入汤中烫熟后,再放入米线即可食用。
 除此之外,彩云南还有云南很多各色知名的米线
集合了酸、甜、辣的小锅米线,最适合什么味道都爱一点的宝宝们;
独特制法的炒米线,满足不爱汤水的你……
最主要的是,彩云南的地理位置实在太适合final泡在图书馆的墨大学子
一口暖暖的米线下口,赶走final和阴冷天的所有阴霾。
 

川味米线
代表餐厅:天府李米线 人均$15
237 Swanston Street, Melbourne, VIC 

在猫本提到川菜,可能很多人都会想到“天府系列”。
从川菜、火锅到小小的米线、小面,天府简直满足了各种爱吃辣的宝宝们的需求。
City的天府李米线更是一到饭店就排满了人

天府李米线主打各类砂锅米线,从传统川味上做了改良,涵盖了更多口味。
麻辣、酸菜、泡椒、三鲜各种选择满足了在猫本天南海北的小伙伴。
所以就算不敢吃辣,不敢吃川味,也可以去试试三鲜、番茄的!


 
重庆酸辣粉
代表餐厅:天府小面 人均$15
Lower Ground Shop 9, 287 Lonsdale Street, Melbourne

同样是天府的店,天府小面依然非常的火爆.
天府小面更加偏向重庆风味,虽说主打重庆小面,但是也将重庆酸辣粉做出了特色

酸辣粉源于西南民间,强调麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻
除了酸辣的汤头,粉的材质也和一般米线不同。
酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成,更加劲道Q弹
来到天府小面,点一小份串串,要上一碗酸辣粉
那种麻辣鲜香,即使冬天也吃的你额头冒汗,大呼一声爽。
 

武汉米粉
代表餐厅:老汉口 人均$10
654 Elizabeth Street, Melbourne, VIC

小编作为一个湖北人,对于湖北早餐的喜爱也是很大的。
大家都听多了热干面,其实只要湖北人知道,粉和面也是湖北人最爱的早餐
湖北接壤着重庆和湖南,因此湖北人的饮食习惯受两地喜辣的影响很大。
一个完美的“过早”就是,吃上一碗泛着红油的牛肉粉再配上一碗蛋花酒
老汉口是city一家做热干面出名的小店。
小编第一次跟着谷歌地图找到它的时候,才惊喜的发现原来这家还有牛肉粉
果断点上一碗牛肉粉,端上来一闻,就是熟悉的味道
简单吃个面也可以,想要复杂吃也是可以的。

店里有武汉鸭脖和一些湖北菜可以选择。 

是不是也想在这大冷天来一碗米线了呢?
来来来!
让我们一起干了这一碗米线!



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