最让英国人觉得骄傲的几大甜食,妹子要不要考虑给男票露一手?

<- 分享“UKEC英国教育中心”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-18 UKEC英国教育中心


 

U小编豁出去了,要向大家坦白一个真相……

因为太爱吃甜食,来了腐国之后已经胖了20斤了……



撑死了也是个死胖子……

但是,我还是忍不住分享这些甜食给大家,“祸害”众生!

木哈啊哈哈哈~~

一起去来看看吧!


Scone


司康饼(Scone),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,有些Scone里也有小葡萄干、芝士、枣子等。一般英国人吃司康的时候还是会在抹上果酱和奶油,司康是英式下午茶里必不可少的一种东西,女王也每天也都要吃噢!



Crumble

Crumble是在二次世界大战时起源于英国的甜品。虽说起源于英国……但它的发明人还是法国移民来的厨师。Crumble吃起来很像饼干屑,里面一般是水果,比如苹果、rhubarb、桃子等等。



Trifle

trifle是英国圣诞节的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成。

trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜、玫瑰香料。60年后,trifle里又被加入了鸡蛋、Custard(奶油冻)、被酒精浸泡过的面包。到了1747年,果冻又被加入了这份食谱。现在的trifle还是有许多口味的。比如有的trifle里面会加入(一般是雪莉酒、马德拉酒),不含酒的trifle就会加入姜汁汽水这样的液体。



Etonmess

Etonmess是从19世纪的英国开始流行起来的一道甜品。这道甜点的来历,据说是因为一条狗打翻了一道普通的酥皮点心,厨师为了挽救这道点心而添加了草莓和冰淇淋,偶然间制成了这道美味的Etonmess。这道英式传统甜品起初由草莓和冰淇淋制成,冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜,让这道甜品多年来都受到英国人的喜爱。



Treacle Sponge pudding

Treacle Sponge pudding是一道传统的英式甜点,盘中包含一个蒸的海绵蛋糕,时常会在顶端浇上枫糖浆,或者旁边搭配clotted cream。当然,有时也会加上温热的Custard。




Bread and butter pudding

英式食物中最传统的莫过于面包和黄油,这些常见的食材做成甜点却是另外一番美味。分层的黄油面包撒上鲜美的葡萄干,配上香草,入烤箱时加入一点奶油蛋羹,完成后的甜点散发着来自黄油和牛奶的香味。

 


The Victoria Sponge

维多利亚海绵蛋糕,貌似是英国下午茶点的经典必备。叫“维多利亚”是因为这是维多利亚女王自己最喜爱的海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)。



 

Bake well tart


传统的英式甜点Bakewell Tart是由一个蛋糕挞作为底,上面是层层的果酱和杏仁蛋糕。它是由同名的布丁Bakewell Pudding改良而成,不同的是Bakewell Pudding是把杏仁和鸡蛋填充在布丁之中。Bakewell Tart可以添加不同的水果,其中最常见的是樱桃,相应的甜点名字就是Cherry Bakewell。


Apple pie


Apple pie顾名思义,是一种内部添加苹果的馅饼,表面上覆盖一层奶油或者是冰淇淋,边缘涂着奶酪。一般的Apple Pie顶部和底部都是硬壳的蛋糕饼,上层可能是一个圆形,也可能是编织的格子。英国传统的甜点师对于Apple Pie所用的苹果是很有讲究的,选用的苹果必须足够新鲜,烹饪的时间也必须控制得当,才能保证烹饪后的口感。


Flummery

Flummery是从十七世纪起在英国和爱尔兰就非常流行的一道口感柔软的布丁。Flummery这个名字始于1623年,取自威尔士一道和Flummery类似的甜点。这里还有一个关于这个甜点的小故事,在第二次世界大战结束后的澳大利亚,传统甜点Longreach因为价格昂贵逐渐不再像以前受欢迎,取而代之的就是英式的传统Flummery,它因为美味并且价格低廉开始风靡澳大利亚。


 




点击展开全文