夏吃百合,降脂降压、养心宁神,入秋不咳嗽,一定不能错过~

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-24 新西兰环球阳光健身俱乐部



 

百合,是很多人都很熟悉的食材,它味道清香,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等,但您一定不知道,百合其实超级厉害!



中医认为,百合味甘,性平,具有养阴润肺止咳,养心安神的功效。

现代药理研究证明,百合含有酚酸甘油酯及丙酸酯衍生物,酚酸的糖甙等等有止咳、祛痰、平喘、强壮、镇静、抗癌等功能的物质。


★  蜜蒸百合  ★


补肺阴、止咳嗽

百合用于治疗咳嗽由来已久,唐代《药性论》就记载“治脚气,热咳逆”,这是百合治咳嗽的最早记载。


百合既能补肺阴,兼能清肺热,还兼有止咳祛痰的作用。



★  蜜蒸百合  ★

材料:鲜百合150克,蜂蜜适量。


做法:百合洗净,晾干水,放入大瓷碗内,与蜂蜜拌匀,放入锅中,隔水蒸1小时即成,频频食用。


★  百合枣仁汤  ★


养阴清心、宁心安神


百合还可以养阴清心,而且能宁心安神,《日华子本草》认为:百合能够“安心,定胆,益志,养五脏”


是经常用于治疗虚热所致的心烦、心悸、失眠、多梦等病证的常用药物及食疗材料。


尤其夏天,容易燥热失眠,就可以用百合来安神。



★  百合枣仁汤  ★

材料:鲜百合50克,生、熟枣仁各15克。


做法:将鲜百合用清水泡一夜,取生、熟枣仁水煎取汁,纳入百合煮熟,连汤食下。


★  绿豆百合粥  ★


预防高血压、保护血管


百合为高钾低纳食品,可常吃可以帮助预防高血压,可保护血管。



★  绿豆百合粥  ★

材料:绿豆、粳米或糯米适量


做法:加水适量煮熟,再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。


★  南瓜百合粥  ★


降糖降脂、改善便秘


百合中的果胶丰富,可降低胆固醇、降低血糖,还能润滑肠道,改善便秘现象。



★  南瓜百合粥  ★

材料:百合3颗,大米100克,糯米50克,南瓜少许。


做法:南瓜切小块,百合剥开洗净;大米、糯米淘洗后加水和南瓜,煲至半小时后,加入百合再过半小时即可。


★  薏米百合粥  ★


美容养颜、排毒素


百合中的矿物质含量丰富,可改善贫血和排毒。


百合还对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题,都有一定的疗效,可使肌肤光滑润泽、皮肤玉白,减少皱纹、延续衰老。



★  薏米百合粥  ★

材料:薏仁30克、百合6克、水适量。


做法:薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水用大火煮开,小火煮至薏米开花,汤稠即成。


★ 如何挑选百合?


  • 新鲜的百合:应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。


  • 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。



  • 百合干:宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。


  • 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

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