QV原来有这么家意式早餐店【Squisito Bar】,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

停停走走，不知不觉间已到过世界的很多角落，却独独对意大利这个南欧的国家有一种独特的情怀。在许多人心中，意大利是浪漫的，十四世纪文艺复兴在这里萌芽，让这个国家的一切都充满艺术的气息，无论是美轮美奂的古罗马建筑，碧海蓝天的地中海风情，还是精致绝伦的意大利菜，醇香美味的Espresso都让人难以忘怀！在墨尔本的学业压力，有时让人想要远行，说走就走，品味最纯正的意式美味与咖啡，来这家位于QV购物中心的【Squisito Bar】就够了！

【Squisito Bar】的装饰设计风格主要以意式木质为主，搭配多种绿色植物，让人一进门就感到很舒适和愉悦。店里选用的咖啡豆和Sensory lab的一样，优质的咖啡豆在进口的高品质研磨机和咖啡机中制作成美味香浓的咖啡，咖啡品质不必多说，咖啡师曾就职于著名的Michel's Patisserie连锁西点咖啡店，专业水准自是不同凡响。若是喜欢【Squisito Bar】的咖啡，离开时也可以现场磨制些咖啡粉带走，回家慢慢享用！

【Squisito Bar】曾荣获QV商圈2014-2015年度的sales growth奖，深受Local顾客的喜爱！主厨是一位有着11年丰富餐饮经验的意大利人，他对意大利风味的食物，特别是经典的pasta有着独有的理解，创作出的Special菜品也常常给人惊喜。最纯正的意式风味美食，怎么能错过呢！

Marinara

说到意大利美食，你会不会一下子就想到PASTA呢？意大利人善于利用海鲜食材的自然风味，烹制美味珍馐。【Squisito Bar】的大厨对于pasta一直有着自己独到的见解，而墨尔本天然的海洋资源又保证了店内海鲜食材的优质与新鲜。大厨将新鲜肥美、肉质紧实的青口贝、大对虾、鱿鱼圈、Pipis等海鲜食材，用白葡萄酒与秘制的Napoli sauce共同烹制，成就了这款香浓味美的意式风情Marinara，让海洋的神秘与美丽在这款意面中尽显。另外，作为搭配的面包也可以蘸着橄榄油吃，外皮香脆内里柔软，美味不可挡！

Corn Fritter Salad

Corn Fritter是西式早餐中常见的一款馅饼。【Squisito Bar】特制的fritter，不同与传统早餐中的corn fritter，这道Corn Fritter Salad里面除了玉米谷物外，还有zucchini, sweet potato和white potato，金黄松软，口感丰富，营养美味。大厨将鲜嫩美味的三文鱼，新鲜翠绿的时蔬，与特制的corn fritter相结合，制作了这款色彩丰富，口感清爽，健康美味的沙拉。特别的搭配，很值得尝试噢！

Lamb Ragu Pappardelle

Ragu拉谷酱汁是属于意大利北部艾米利亚罗马涅地区的一种肉酱，最早是受到法国炖肉ragout的影响，属于stew炖肉酱的一种，这种肉酱主要用番茄酱与红酒熬制而成，风味独特。澳洲的海边牧场，由于草上富含海盐的成分，因而饲养出的lamb肉质更美味，膻味更少。大厨精选草饲放养的鲜嫩羊肉，搭配ragu酱汁与Pappardelle宽面条，制作出这款酸甜鲜香的独特意式风味菜品。店家贴心给点pasta的食客提供了一份附赠的芝士粉和自制辣椒油，倒入pasta中一起食用，简直好吃到停不下来。

French Toast

吃过了很多美轮美奂的法式吐司，试试这款简易的充满意大利想象的法式吐司，烤得金黄松软香脆的面包，搭配浓浓的Orange Ricotta和水果，口感又是另外的风味。虽然外观其貌不扬，但是营养健康，有另外的美味惊喜哦！

Smashed Avocado

鲜嫩肥美的三文鱼是很多海鲜爱好者的最爱！主厨将烟熏的三文鱼，搭配软嫩的水波蛋，放置在涂有丹麦香浓feta芝士及牛油果泥的酵母面包上。三文鱼、水波蛋、牛油果芝士泥，每件单品口感都很香软不腻，但又各有特色，搭配在一起吃，口感简直妙不可言！

Italian Baked Egg

这款意式烤蛋精选新鲜的鸡蛋，搭配西班牙辣香肠、茄子、西葫芦、青红椒、洋葱一起烤制而成。西班牙香辣肠肉质厚实而有嚼劲，鸡蛋被烤得香软却不老，作为配菜的各种蔬菜也是营养满分！搭配店家自己烤制的意式三明治panini，也可蘸酱食用，满满的意式风味扑面而来，你挡得住？

Prawn spaghetti

说到意大利风味的美食，意大利面自然是当之无愧的NO.1了。【Squisito Bar】的意大利主厨对制作pasta也有自己独到的见解。这款Prawn spaghetti在食材的选择上就足见店家的诚意，6-8只新鲜个大嫩滑的带尾大虾，让人竟然一下子没找到意面在哪里。作为配料的napoli酱、奶油、西葫芦和火箭菜，又让这道菜更添美味。而且，凡是点Pasta的顾客都会得到一份附赠的芝士粉和自制辣椒油，倒入pasta中一起食用，简直好吃到停不下来。另外，作为搭配的面包也可以蘸着橄榄油吃，外皮香脆内里柔软。这一份下去，简直太满足了！