欢迎报名丨豆类原料系列研讨会

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-20 加拿大萨斯喀彻温省上海代表处



为引起了人们对饮食健康和食品营养的关注,联合国宣布2016年为世界豆类年,即将举办的豆类研讨会将会帮助人们了解豆类的营养成、豆类在市场中的优势,以及豆类在食品加工中的增值方式。研讨会将着重于对豆类产品的开发、豆类科研、豆类营养健康的推广,以及豆类食物加工和加工优化方案。


国际豆类年豆类原料系列研讨会

地点:萨斯卡通,萨斯喀彻温省

主办方:POS 生物科技和萨斯喀彻温食品工业发展中心

时间:2016年9月20日至22日

 

日程安排:

第一天:2016年9月20日

·豆类工业概述:过去,现在以及将来

·干湿分离技术:关于蛋白质,淀粉量以及纤维的重要原则

·更高价值的配料:植物素的提取

·干燥技术:豆类原料的商业干燥加工概述

·案例分析:提出豆类产品发展中的技术挑战


晚宴(招待会)

 

第二天:2016年9月21日 

·技术经济加工:工程模型

·功能系统制定:设计豆类食物

·案例分析:发展豆类蛋白质来替换肉类

·感官上的进展:关于豆类口味的全新调查研究

·小组试点示范:

-第一组 - POS 生物科技的豆类分离技术

-第二组 - 萨斯喀彻温食品工业发展中心的挤压技术

 

第三天:2016年9月22日

·同期试点展示:

-第一组 - 萨斯喀彻温食品工业发展中心的挤压技术

-第二组 - POS 生物科技的豆类分离技术

 

报名请联系

Mr.Edmond Wang

saskshanghai@outlook.com

 

*本次活动信息由加拿大萨省农业部提供。

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