炸鸡啤酒不再是流行小吃标配,它才是!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-29 创业美国


《创业美国》第7集预告片

5月31日正式上线!精彩抢先看!






说起美食,烤芝士三明治(Grilled Cheese)可以说既是美国人最爱的“国民小吃”,也是伴随着美国人长大的慰藉食物(Comfort Food)。在中国,父母会给生病的小孩买糖水罐头吃;而在美国,父母则会给生病的孩子做烤芝士三明治。一种或几种芝士混合在一起做吐司面包的夹心,用牛油煎至表面金黄,一口咬下去,飘香四溢,满满的幸福感。





纽约作为全美国包容性最强的城市之一,是许多美食连锁店的诞生地。业界一直流传着这样一句话:如果你的生意能在纽约打响“头炮”,那么它一定能所向披靡走向全国乃至世界。


最近,一个主打烤芝士三明治的名为Melt Shop的小店出现在纽约街头,凭着独特的口味,火爆程度已经达到了令人发指的地步。再加上Melt Shop背后有全美最流行的快餐连锁品牌之一Five Guys的投资“撑腰”,未来商机可谓是势不可挡。




去年年底,Melt Shop在B轮募资中斩获2250万美元。而仅仅在纽约地区,Melt Shop就有四家连锁店。




四家门店的店面都不大,结构设计却十分用心,店面清洁程度更是足以令处女座的同学满意。




Melt Shop的菜单设计十分简单,从最经典的烤芝士三明治到内加火鸡肉的升级版三明治,共11个选项供顾客选择。除了主食三明治,Melt Shop还提供配菜,比如传统风味的番茄汤、薯条、腌黄瓜等等。




有趣的是,顺着菜单往下看,你也许会觉得菜单上所列的食物越来越不像传统的烤芝士三明治了。两片面包间夹着一大块蘸着蓝纹奶酪酱汁的炸鸡块,那还叫烤芝士三明治嘛?不过,资深吃货们可不这么觉得,无论是夹炸鸡块、培根还是火鸡肉,都是一种为了吃的大胆创新哦!




由于店面并不大,所以顾客们能到看到食物的完整准备、烹制过程。这更加凸显了Melt Shop的经营理念:用最新鲜的食材,带给顾客最真实的美食体验。




Melt Shop虽在纽约极度流行,可是它家食物的味道究竟如何呢?为了验证这个问题,小编就来到这家小店,亲身体验了一番。在前台点过餐后,收银MM给了小编一个震动器,食物做好后震动器便会做出提醒。




大约等了6分钟,食物就做好了。小编点了经典款烤芝士三明治,配番茄汤和焦糖洋葱;还点了颇具争议的“炸鸡三明治”,配夹心薯球和榛子酱味奶昔。




食物一端上桌就香味四溢(是的,这是一篇有香味的文章),先不说迅速引起大家视线的炸得金黄的薯球,单看那已成液体状的能够拔丝的奶酪,就足以让人口水直流了。




加炸鸡的三明治更是在视觉上给人冲击,一大块炸鸡一手险些握不住。配上带有酱汁的紫甘蓝更是令人欲罢不能。




分分钟结束战斗后,小编不禁在想这么一个问题,刚刚崭露头角的Melt Shop,真的能一直火遍全美甚至走向世界吗?




还真有这个可能,毕竟,Melt Shop用不到半年的时间,就攻占了纽约快餐连锁市场,还扩张出4家分店。Melt Shop身上拥有一切快餐连锁店成功的要素:高质量的食物品质,迅速的备餐时间,简单却经典的菜单和合理的价格。


无论是国内还是国外,快餐店品牌都越来越注重独特有趣的用餐体验,以改变在顾客心中的廉价形象。Melt Shop的成功,或许能够为想要加盟餐饮品牌或者开创自己品牌的大家一些启示,以品质为基石,以顾客体验为根本,成功的路上就能越走越远了。祝大家周末开心!



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