所有人都希望自已永葆青春，选对食物，能让你梦成真；选错食物，就是为自已备了一个“年龄加速器”。

1：腌制食品

在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率。最重要的是，吃多了腌制食品，会促使女人早衰。

2：罐头类食品

不论是水果罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。

还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

3：加工的肉类食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂，增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

4：油炸食品

此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症有冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

5：水垢

茶具或水具用久以后会变生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化，神经，泌尿，造血，循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉，铝，砷，汞等造成的。

科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克，汞为0.44毫克，砷为0.21毫克，铝为0.012毫克。这些有害金属元素对人体危害极大。

6：高温油烟

国外研究机构红比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%，通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。

研究报告表时，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温上的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎，损害健康和促进面部产生皱纹。

7：过氧脂质

这是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕：让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼，虾，肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质，长期晒在阳光下的鱼干，腌肉等。

长期存放的饼干，糕点，油茶面，油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究我员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。

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