【Squisito Bar】生活不止眼前的苟且还有咖啡与美食~,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

我们总说生活不该只有苟且，还要有诗和远方！我们总说人生而为人就要不断行走，生活在别处！没错，只有不断前行，在未知的道路上你才会慢慢发现最真实的自己！但是我想问问你，此处的生活你是否又完全体验过了呢？你是否曾经停下忙碌的脚步，走进街边看似低调的小店，喝一杯飘着浓香的咖啡，吃一些美味创新的食物，若你都不曾尝试，又怎么舍得远行？

这家位于QV购物中心的【Squisito Bar】与QV购物中心差不多时间成立，开业至今已有十年了，可以说是一家历史悠久的老店。店内的装饰设计风格主要以意式木质为主，搭配多种绿色植物，让人一进门就感到很舒适和愉悦。

来到意式Bar，咖啡自然是必不可少的！店内的咖啡师曾就职于著名的Michel's Patisserie连锁西点咖啡店，并在品牌内部的咖啡比赛中荣获过维省第一，专业水准自是不同凡响。店里选用的咖啡豆和Sensory lab的一样，优质的咖啡豆在进口的高品质研磨机和咖啡机中制作成美味香浓的咖啡，咖啡品质自是不必多说。

【Squisito Bar】虽然有着悠久的历史，但店内的咖啡除了传统的款式外，也不断有创新，例如cold drip（冷滴咖啡）和Batch brew。若是喜欢【Squisito Bar】的咖啡，离开时也可以现场磨制些咖啡粉带走，回家慢慢享用！

【Squisito Bar】主厨是一位有着11年丰富餐饮经验的意大利人，他对意大利风味的食物，特别是经典的pasta有着独有的理解，创作出的菜品也常常给人惊喜。餐厅曾荣获QV商圈2014-2015年度的sales growth奖，深受Local顾客的喜爱，因而也有非常多的回头客。唯咖啡与美食不可辜负，店内美食抢先看！

Smashed Avocado

鲜嫩肥美的三文鱼是很多海鲜爱好者的最爱！主厨将烟熏的三文鱼，搭配软嫩的水波蛋，放置在涂有丹麦香浓feta芝士及牛油果泥的酵母面包上。三文鱼、水波蛋、牛油果芝士泥，每件单品口感都很香软不腻，但又各有特色，搭配在一起吃，口感简直妙不可言！

Italian Baked Egg

这款意式烤蛋精选新鲜的鸡蛋，搭配西班牙辣香肠、茄子、西葫芦、青红椒、洋葱一起烤制而成。西班牙香辣肠肉质厚实而有嚼劲，鸡蛋被烤得香软却不老，作为配菜的各种蔬菜也是营养满分！搭配店家自己烤制的意式三明治panini，也可蘸酱食用，满满的意式风味扑面而来，你挡得住？

Prawn spaghetti

说道意大利风味的美食，意大利面自然是当之无愧的NO.1了。【Squisito Bar】的意大利主厨对制作pasta也有自己独到的见解。这款Prawn spaghetti在食材的选择上就足见店家的诚意，6-8只新鲜个大嫩滑的带尾大虾，让人竟然一下子没找到意面在哪里。作为配料的napoli酱、奶油、西葫芦和火箭菜，又让这道菜更添美味。而且，凡是点Pasta的顾客都会得到一份附赠的芝士粉和自制辣椒油，倒入pasta中一起食用，简直好吃到停不下来。另外，作为搭配的面包也可以蘸着橄榄油吃，外皮香脆内里柔软。这一份下去，简直太满足了！

Corn Fritters

玉米煎饼，是不是听起来有些中式呢？被煎得金黄酥软的玉米煎饼，搭配的香煎培根咸香诱人，水波蛋软嫩有营养，牛油果泥绵软清爽，火箭菜也很是爽口。而最值得一提的就是店家自制的辣酱，大厨将番茄、辣椒和洋葱经慢火炖煮制成这款辣酱，甜甜辣辣，又带有番茄的自然香味，让人胃口大开。将各色配菜放在煎饼中间裹起来吃，或是分开食用，都是不错的选择！

House made chicken parmigiana

这款菜品共有三种不同的口味可供选择，有Bolognese（beef & pork）、salami和classic primo leg ham三种不用的topping搭配。比如上图这款Salami topping的菜品，由风味独特的意式salami，搭配浓香软腻的马苏里拉芝士、胡椒、橄榄napoli酱制成，口味独特，意式风十足。无论哪种topping的菜品，都会被贴心搭配薯条和沙拉。小编这里只介绍salami的，另外两款就等你自己去尝试吧！

Pesto Ravioli

Pesto酱意大利饺。意大利饺在西方的饮食文化里也是久负盛誉的，将香浓的芝士作为意大利饺的馅儿，对于没吃过的朋友来说这种做法是不是很新鲜？搭配店内自制的Pesto酱，很有特色，意式风十足。这款菜品在配料的选择上，除了传统的火箭菜、罗勒、帕尔马干酪之外，还特别加入核桃，让整到菜品更显香浓，口感层次也更为丰富。若是从没吃过意大利饺，那你一定要来试试噢！