同样的品牌 在新西兰和中国却是两种“人生”

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-31 新西兰微财经


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必很多国内来的小伙伴都能感受到一些品牌在中新两地的不同光景,从口味到受欢迎程度都有诸多不同,


今天小黑就来八一八颇具代表性的百胜集团“三剑客”:




NO.1肯德基




在中国,肯爷爷和麦叔叔永远保持着相爱相杀的状态,能茁壮成长到今天,来自对方的压力功不可没。但若一定要说出个高下,肯德基还是略胜一筹。


KFC入驻中国的时间比麦当劳整整早了三年,是将洋快餐概念带入中国的先驱,目前肯德基目前在中国大陆分店超过5000家


卖汉堡炸鸡薯条的老实日子没过多久,KFC就开始对“本土化”跃跃欲试:多年坚持不懈地开各种鬼斧天工的口味——从中西结合的新奥尔良烤翅到中国传统的豆浆油条,从洋快餐一路沦为“沙县style”,尽管褒贬不一,但确实又吸眼球又吸粉:


有我爸到现在都难以忘怀的老北京鸡肉卷和嫩牛五方:



中西合璧的完美典“饭”:



如果说上面都已经very“东方化”,那么这个我想请问肯爷爷的节操在哪里:



虫草花炖鸡汤!虫草花炖鸡汤!虫草花炖鸡汤!还慢炖!


就算是推广传统的炸鸡汉堡可乐,也不忘裹上浓浓的中国风:



那么肯德基在新西兰又是如何呢?

新西兰共有肯德基门店98家,去那里的人大多是......为了炸鸡


小黑身边很多来自中国的吃货都说吃了这里的KFC,再也不会想吃国内的炸鸡了。作为鱼薯之国,新西兰的烹炸功夫当然是杠杠的。


肯德基的花样并不多,没有麦叔叔的汉堡DIY神器,但是一旦决心要回馈顾客时,那分量是相当厚道。每年小黑都会眼巴巴地等两个特殊的时刻:



小黑想死它了!!每年只有在特定时段才会供应的双层鸡肉汉堡——相同的价格,把所有的面包部分换成鲜嫩多汁的鸡肉,中间还要加满芝士培根土豆饼,一个下去好吃到没朋友!



还有人在FB上建了一个这样的主页:



每年只有限量时段供应,而且年年时间不一样。至于今年什么时候回归,小黑也很想知道~




翻译过来就是辣版吮指原味鸡了,每一块鸡肉都含有超过10种香料!没有什么比周末买一大桶边看剧边啃更给力的了,这个也是每年限时供应,今年的销售时段好像刚过...小黑已经消灭了好几桶了哇哈哈。





NO.2 必胜客




先来说说在新西兰的状况,PizzaHut于1974年入驻新西兰,后来开起了许多堂食餐厅(eat-in style),长期以来推出的披萨自助餐非常受欢迎。


就像在国内的海底捞一样,很多新西兰的男女老少都有一段

属于自己的“Pizza Hut Story”。

然而在今年3月,位于奥克兰New Lynn的最后一家Pizza Hut堂食餐厅正式拆除,这一家同时也是新西兰的第一家堂食餐厅。



最后只剩下规模小巧的Pizza Hut外卖餐厅。



让经典成为过去的原因自然又是——市场的大手。Pizza Hut的娘家百胜集团也不得不承认新西兰市场竞争之强烈。


比如高冷的Hell Pizza,它稳居高端宝座,时常有披萨自助:



之后挤得Pizza Hut一直与劲敌Dominos打价格战,结果价格两败俱伤:


但是Pizza Hut还是凭借它的明星产品(小黑觉得他家的辣翅没sei了)积累了一批忠实粉丝,他们坚决拥护Pizza Hut,和Dominos的粉丝叫板。无论如何,娘家百胜都是坚强的后盾,所以地位还是稳稳的。

必胜客在中国


Pizza Hut更深入人心的是它的中文名”必胜客”,以及后面的“欢乐餐厅”。


必胜客的得意之处在于本土化却又不失西餐的精髓。同时,惊人的扩张速度也是其与竞争对手拉开距离的优势之一,入华22年以来,必胜客正在以前所未有的速度快跑,拿下一二线城市后又快速迈向三四线城市。2010年后,必胜客扩张的速度约为每年100家,目前中国必胜客换了餐厅数量已近千家(堂食餐厅果然只能在中国活下去.......)。


而必胜客精准的管理和营销也牢牢锁住了他们的客户群。


高大上的餐厅设计,提升了每个食客的亲身体验,也成就了他们在朋友圈里的美好形象:



年轻人是必胜客的消费主力,代言形象自然要满足年轻人的娱乐态度


高人气的品牌大使郑恺


从2008年开始,必胜客每年两次更新菜单、每次新品上座率都在25%以上。每季度必胜客都会在不同的城市进行大量调研,了解消费者的口味需求和变化,并根据消费者的口感测试不断改进产品。



精致全面的菜式饮品。鼓励面对面社交、引领消费新时尚。



NO.3 星巴克




在星巴克,你喝的不是咖啡,而是一种文化。


先来说说星爸爸在中国:你一定还记得城市里第一家星爸爸开张时,身边那些举着星爸爸的杯子在晃来晃去花式自拍的青年(diao)(si)吧:


花式自拍


先不要笑,星巴克在中国的成功在于它对国际化的把握,顺势将“咖啡文化”植入到一个喝茶的国家中,对了,中国的星爸爸也卖茶。


星爸爸成功的原因有不止一个,咖啡品质是一方面,轻松温馨的气氛以及带着咖啡味道的“小资情调”才是关键(贵就一个字)。在这里,咖啡只是一种载体,星巴克让无数人在这里认识了、写下了、谈成了梦想




尽管有许多国际咖啡品牌越来越注意中国市场的营销,比如颇具规模的Costa以及打入中国不久的Gloria Jeans,但是这都不足以撼动星爸爸的野心——星巴克决定在未来五年内将分店数量从1900家开到4400家


星爸爸在新西兰


新西兰人热爱老英留下的红茶加牛奶,但更偏爱咖啡。咖啡对于kiwi是不可或缺的存在,从咖啡的口感和品质,到店铺装扮及服务质量——


kiwi永远都是挑剔的上帝




这就决定了新西兰竞争激烈的咖啡市场,星爸爸的对手不仅有Robert Harris、The Coffee Club和Gloria Jean's Coffees等知名连锁品牌,也因为新西兰的多元化,带着异域风味的咖啡作坊也占有重要的市场份额。


只有极致才能生存


星爸爸为了取悦Kiwi们,也下了不少功夫:不仅将新西兰本土原创的Flat White小白咖啡加入到菜单中,有些口味的咖啡还选用烘烤时间更长的咖啡豆,以满足kiwi们偏苦的口感喜好。



新西兰星巴克推出的小白咖啡


Kiwi们对所有的咖啡馆一视同仁,对于喜欢哪家,他们有着自己的标准。星巴克在新西兰归于平凡,但是它独特的装修风格和良好的地段还是吸引着不少人前往,有时当人们急需一杯咖啡时,绿色的星爸爸永远都在。



作者:NZCBC小黑



西

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