【美食】好看、好吃还好做的“小”点心,别看人家个子小,人家好吃着呢!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-21 墨尔本微生活



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出去郊游别总是带三明治、汉堡包了,要么就是超市都能买到的膨化食品,不如自己动手做点小点心,让你的朋友大开眼界吧!小编为你精选这8种点心的做法,就算是烘焙新手也能hold得住!

 

草莓香蕉巧克力卷


材料准备:切片香蕉、切片草莓、融化的巧克力、cupcake纸杯、坚果碎、椰子碎

Step 1:把切片香蕉放到cupcake纸盒里

Step 2:把切片草莓紧贴着切片香蕉而放

Step 3:浇上巧克力酱

Step 4:撒上一些坚果碎、椰子碎

带上它,旅行途中也不要亏待你的甜品胃哦!

 

 

迷你玉米松饼热狗


所需材料:1/2杯融化的黄油、1/2杯糖、2 鸡蛋、1杯奶酪、1/2茶匙烘焙用苏打、1杯玉米面、1杯面粉、1/2茶匙盐、8~10个热狗肠切成小块

Step 1: 把黄油和糖混合,加入鸡蛋搅拌。然后加入奶酪一起搅拌。另拿一个碗,把苏打、玉米面、面粉和盐混合,把两个碗里的材料混合在一起搅拌均匀。

Step 2: 把混合好的面导入磨具中,每个小松饼里加入一勺黄油、放一小块热狗肠。

Step 3: 烤箱加热到375度烘烤8~12分钟直到表面金黄。室温下冷却5分钟。

事实证明,孩子们都超级爱吃这个!甚至有孩子告诉妈妈,这个迷你玉米热狗松饼是他吃过最棒的食物!还不快给你的孩子做起来!小小的个头,非常适合家庭出游携带。

 

 

自制冰镇水果杯


所需材料:已切成小块的新鲜水果、2根香江、3勺柠檬汁(可以防止香蕉氧化)、3杯菠萝和橙汁的混合果汁

Step 1: 把所有材料混合搅拌,分装到每一个杯子里

Step2:如果果汁不够,可以在每个杯子中再加点果汁,直到差不多装满整杯但是不要完全没过水果,在顶部留出一些空间。

Step 3: 在冰箱里冰冻45分钟到1小时即可。

这样好看又好吃的冰镇水果杯就完成了!

 

 

牛油果酥饼


Step 1:把卷饼皮平铺(超市都能买到的墨西哥卷饼皮哦),用圆形的饼干磨具把卷饼皮切成3个迷你卷饼皮

Step 2: 把孜然、香菜和牛油果搅拌成酱,均匀涂抹在迷你卷饼皮上

Step 3: 放入一小片牛油果,再加入一些芝士

Step 4: 双面煎至焦黄

这个迷你卷饼不仅好吃,而且只有约66卡路里的热量,健康又美味哦~

 

 

迷你派


材料准备:1磅碎牛肉、3茶匙孜然、1茶匙辣椒粉、1茶匙盐、1/2茶匙大蒜、1/4茶匙洋葱粉、1/4茶匙黑胡椒、1罐(16盎司)豇豆、1杯乳酪丝、2包派皮、1个鸡蛋打散。

Step 1:400华氏度(205摄氏度)预热烤箱

Step 2:在一个大煎锅里加热牛肉碎直到看不见粉红色。沥干多余的油。牛肉起锅后,加入所有调料盒豇豆。根据个人口味调整调味料的比例,然后加入芝士,待用。

Step 3:在一个面粉板上把派皮推成1/4英寸厚,切成相等大小的圆形。把一个派皮的半面和另一个派用叉子封边

Step 4 :加入馅料,完全封边。然后在每个派上浇上蛋液,放入烤箱烤大约15分钟至表面金黄色


 

越南春卷


所需材料:6个春卷皮、1/2杯越南香菜、1又1/4杯胡萝卜碎、1又1/4杯牛肉碎、一个牛油果、1又1/2杯熟扁豆、1~2茶匙sriracha辣酱、少许盐

Step 1: 把香菜、胡萝卜碎、牛肉碎、牛油果混合搅拌

Step 2: 把扁豆和srifacha辣酱、盐、橄榄油混合,并尝味。

Step 3: 把一片春卷皮过热水直到足够柔软

Step 4: 把材料适量添加到春卷皮的中间

Step 5: 卷起来

特色越南春卷就做好啦~无需二次加工的美味春卷特别适合带上旅途,饿了来一卷!


杯子香蕉面包


材料准备:2/3杯黄油、2杯砂糖、4个鸡蛋、4只香蕉并捣碎、2/3杯水、3又1/3杯面粉、1/2茶匙发酵粉、2茶匙苏打、1又1/2茶匙盐、1茶匙肉桂粉、1/2茶匙丁香粉、2/3杯山核桃碎、12个烘焙用耐高温玻璃罐子

Step 1:烤箱预热到325华氏度(160摄氏度),并用烹饪用喷雾润滑罐子内部

Step 2:混合黄油和糖并用电动搅拌器打发,加入蛋、香蕉和水,再打发成很轻、很蓬松的状态

Step 3:过筛面粉、发酵粉、苏打、盐、肉桂粉和丁香粉并混合,分多次倒入上一步的混合物中,并充分搅拌混合。然后加入核桃。

Step 4:把面糊用裱花袋挤入罐子,填满一半。擦拭罐子周边保持干净,不盖盖子放入烤箱烤

Step 5:烤40~45分钟。可以在面糊中心插一根牙签,直到牙签完全冒出来就是烘焙好了

Step 6:拿出后盖上盖子等待冷却,完全冷却的标志就是听到“peng”的一声

Step 7:放进冰箱储存


灌装烘焙麦片


材料准备:1杯燕麦片、2汤匙嘉种子、1茶匙肉桂、1/4茶匙肉豆蔻、细晶海盐少许、1/2茶匙发酵粉、1杯杏仁奶、1又1/2茶匙香草精、2汤匙纯枫糖浆、1桃子(或其它水果如苹果或香蕉)切碎、1/3杯核桃或山核桃(或其他种子、坚果)切碎

 Step 1:烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)准备6个迷你罐子(125毫升/ 4.2盎司),并卸下盖子

Step2:混合燕麦,嘉种子,肉桂,肉豆蔻,盐和发酵粉。

Step 3:添加杏仁牛奶,香草,和枫糖浆,搅拌均匀,然后添加切碎的水果和坚果。

Step 4:搅拌混合物牛奶被充分吸收。把混合物分入6个罐子里,顶部留空约1.5cm。如果底部有空隙没有被填满,用你的手指轻微摇晃罐子。

Step 5:烘烤22~25分钟直至有些许坚硬,色泽金黄。拿出,冷却约一个小时或更长的时间。等到完全冷却了,加入任何你想要的浇头,酸奶或者果酱,放入冰箱储存。



这8中零食,个子小内容丰富,还有自由DIY的空间,操作也并没有传统的烘焙点心这么复杂。学会这些小点心的做法,无论是外出郊游还是在家里招待客人都可以拿出来秀一把,让大家惊叹下你的厨艺吧!



图片来自网络 | 推广

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