老美的一日三餐

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-17 美国留学资讯


在美国这块土地上,有来自世界上许多国家和地方的人和他们的后裔,他们把故乡的风俗、习惯乃至烹调技艺也都带到了这里,逐渐形成美国饮食的特色。



 

     美国人的饮食习惯也是一日三餐,但通常在中午吃快餐。早餐时间,一般在早上8点。早餐内容各地区自有差别。一顿简单的早餐,可能为果汁、麦片、烤面包及咖啡。丰盛些的也可能有薄煎饼、玉蜀黍片、香肠、火腿和各种做法的鸡蛋。美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥,然后兑上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片,用白糖牛奶软后吃。




  美国人的早餐通常在家里吃,不过有时也借早餐之机讨论业务或筹款,称为“工作早泡餐”。商界及政界人物有时也和同事一起用早餐,从而开始一天的工作。总统常和国会领导人一起进早餐,他可在就餐时了解他所提出的法案完成立法手续的前景。教团和社团常常举行募捐早餐,由志愿工作人员为交一定费用的客人准备一顿丰盛的早餐。




        午餐时间通常是中午12点到1点或午后1点到2点。因为时间短,再加上人们的工作地点一般离家远,所以上班或上学的人很少回家吃午饭,而是从家里带饭。美国人的午餐是三餐中最简单的,量变也不大,常常是吃些蔬菜和三明治,汉堡包或者意大利馅饼(Pizza),热狗,再加一杯饮料。



  晚餐在傍晚6时左右开始,一般比较丰盛。通常先上一份果汁或浓汤,然后上主菜。常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛腩、炸鸡、炸虾、火腿及烤羊排等。随主菜吃的有蔬菜、面包、黄油、米饭、面条等。欧洲人习惯最后吃一道水果或乳酪,这在美国不时兴。多数美国人喜欢饭后吃一道甜食,如蛋糕、家常小馅饼或冰激凌等,最后再喝一杯咖啡。美国多数家庭有在睡觉前吃些小吃的习惯,孩子们通常喝杯牛奶,吃块家常小甜饼,成年入则吃些水果和糖。




  周末或假日,许多家庭只吃两顿饭。他们将早餐和午餐合并为一顿,称为早午餐,一般比较丰富,视作正餐。有的家庭星期天不做饭,全家出去吃便餐,或者在餐馆吃饭。每逢风和日丽的假日,美国家庭常举行野餐和户外烧烤餐(barbecue)。野餐是将烤鸡一类的熟食装在篮子里带到野外去吃;烧烤餐则是在自家庭院或郊外点起炭火,把生食烤熟再吃。有的公园甚至为此专门为游人提供烤肉用的炊具。




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