连澳洲饮食媒体都为她站台的 芝芝芝芝芝士卷排骨

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-19 墨尔本吃饭吧



说到“芝士”两个字,你的脑海里会浮现出哪些美食呢?芝士蛋糕、芝士焗饭(面)、披萨、芝士蛋挞?作为吃货这怎么够!芝士就是力量!金黄拉丝、咸香浓郁的芝士与美味的排骨才是最佳搭档,这就是在韩国无人不知的芝芝芝芝芝士卷排骨!独家秘制的烤排骨,卷上一层层诱人的芝士,这样的人间美味现在不用去韩国,在墨尔本Royal Lane的【oh deer】就能吃到!这也是墨尔本首家芝士卷排骨噢!芝士控必吃!


芝士卷辣排骨


芝士卷辣排骨!光听名字都已经口水直流了,有木有?芝士卷排骨不仅在韩国无人不知,在国内美食界也相当红火。【oh deer】在墨尔本首次推出这款当红韩餐,精选American ribs猪肋骨作为主要食材,用红酒,梨子和辣酱将猪肋骨悉心腌制48个小时后使用。除了排骨,作为另一主要食材的芝士的品质当然也很重要,店家选用的芝士是目前在维洲每天都缺货的新西兰水牛奶酪。这款芝士有着淡淡的香味,由于没有添加任何防腐剂和香料,因而保质期较短,但吃到你嘴里是纯天然的,也绝对健康。


新鲜优质的芝士在铁锅的热度下满满融化,变软,吃的时候自己动手,将金黄拉丝的芝士一层层裹在排骨的外面,一口下去,排骨肉的软嫩香辣和芝士的浓郁嚼劲在嘴里结合,回味无穷!除了芝士卷排骨,旁边搭配的分别是红番薯、年糕、沙拉酱拌甜玉米和葱花蛋。待这些都吃完后,还可用剩余的汤汁,加入葱花、泡菜、紫菜、饭和爱心鸡蛋做成蛋炒饭,美味而不浪费!不管你是芝士控,还是无肉不欢的meat lovers,这款芝士卷辣排骨都会让你爱不释手!


就连当地的权威美食媒体ZOMATO在其Monthly Recommendation栏目里也大力推荐这道芝士卷排骨。当然还有超多Food Blogger和其它当地媒体对这道菜情有独钟。你还有不吃的理由吗?


韩式炸鸡(芝士味、草莓味、酱油味)


既然来到了韩国餐厅,那么炸鸡自然是必不可少的了!【oh deer】在准备炸鸡的食材时比较贴心,选用的鸡肉都是最嫩的鸡腿肉,并且除掉所有骨头,切小块后炸。特别适合初次约会的情侣,避免了吐鸡骨的尴尬。店内的炸鸡共有三个不同口味,上图从左到右依次是芝士、草莓和酱油口味,其中小编个人觉得芝士口味的炸鸡是最有特色的。可能你会觉得,芝士炸鸡嘛,无非就是用Mozzarella 放在鸡块上半溶就差不多了,但是在【oh deer】并不是!店家十分关注细节,鸡肉在炸之前先用芝士粉腌制过,而且每块鸡腿肉上都留有一点点的鸡皮,这样炸过以后口感才会更香脆。怎么样,双重的浓郁芝士味炸鸡是不是很诱人呢?当然,草莓炸鸡的号召力也不可小觑,外酥里嫩的微辣炸鸡,搭配酸甜的草莓口味酱汁,定能满足女生挑剔的味蕾,这也是最近首尔最受欢迎的口味。


泡菜猪骨猪三层部队锅


部队火锅想必大家都很熟悉,传统的部队火锅习惯将香肠,午餐肉,杂菜等放在一个锅中混煮。而【oh deer】选择在传统的基础上进行创新,用猪骨和三层肉将部队锅整个升级。店家精选西施骨作为主要食材,这种猪骨的肉和骨呈黄金的比例,而且骨髓较多。慢火熬制后,猪骨里的骨髓鲜美嫩滑,熬出来的汤更是甘香而又有营养。三层肉在韩国是烧烤的必点菜品。店家选用澳洲品种最大的猪,这种猪的三层肉脂肪更少,肉质也比较紧实,将其放在汤里煮,浓香的汤汁浸入到了肉里,让三层肉的口感比烧烤后更佳。不得不提的是这个锅用的泡菜,虽然是配料,但却是店家自制的,酸辣恰到好处,那口感可不是超市买的泡菜可比的!酸辣鲜香,肉香四溢的部队锅,简直就是下饭神器!冬天热气腾腾的来一锅,酸辣过瘾,暖身暖心!


怎么样?是不是每一款都让你口水直流,很想尝试呢?别犹豫,地图都给你放好啦!快来将芝士和肉进行到底吧!


地址: 3000 Royal Lane, Melbourne

电话: 03-90774817

营业时间: 星期一到星期五 11:00AM-3:00PM 5:00PM-10:00PM

星期六 12:30PM-3:00PM 5:00PM-10:00PM

星期天 5:00PM-10:00PM



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