连澳洲饮食媒体都为她站台的芝芝芝芝芝士卷排骨,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

说到“芝士”两个字，你的脑海里会浮现出哪些美食呢？芝士蛋糕、芝士焗饭（面）、披萨、芝士蛋挞？作为吃货这怎么够！芝士就是力量！金黄拉丝、咸香浓郁的芝士与美味的排骨才是最佳搭档，这就是在韩国无人不知的芝芝芝芝芝士卷排骨！独家秘制的烤排骨，卷上一层层诱人的芝士，这样的人间美味现在不用去韩国，在墨尔本Royal Lane的【oh deer】就能吃到！这也是墨尔本首家芝士卷排骨噢！芝士控必吃！

芝士卷辣排骨

芝士卷辣排骨！光听名字都已经口水直流了，有木有？芝士卷排骨不仅在韩国无人不知，在国内美食界也相当红火。【oh deer】在墨尔本首次推出这款当红韩餐，精选American ribs猪肋骨作为主要食材，用红酒，梨子和辣酱将猪肋骨悉心腌制48个小时后使用。除了排骨，作为另一主要食材的芝士的品质当然也很重要，店家选用的芝士是目前在维洲每天都缺货的新西兰水牛奶酪。这款芝士有着淡淡的香味，由于没有添加任何防腐剂和香料，因而保质期较短，但吃到你嘴里是纯天然的，也绝对健康。

新鲜优质的芝士在铁锅的热度下满满融化，变软，吃的时候自己动手，将金黄拉丝的芝士一层层裹在排骨的外面，一口下去，排骨肉的软嫩香辣和芝士的浓郁嚼劲在嘴里结合，回味无穷！除了芝士卷排骨，旁边搭配的分别是红番薯、年糕、沙拉酱拌甜玉米和葱花蛋。待这些都吃完后，还可用剩余的汤汁，加入葱花、泡菜、紫菜、饭和爱心鸡蛋做成蛋炒饭，美味而不浪费！不管你是芝士控，还是无肉不欢的meat lovers，这款芝士卷辣排骨都会让你爱不释手！

就连当地的权威美食媒体ZOMATO在其Monthly Recommendation栏目里也大力推荐这道芝士卷排骨。当然还有超多Food Blogger和其它当地媒体对这道菜情有独钟。你还有不吃的理由吗？

韩式炸鸡（芝士味、草莓味、酱油味）

既然来到了韩国餐厅，那么炸鸡自然是必不可少的了！【oh deer】在准备炸鸡的食材时比较贴心，选用的鸡肉都是最嫩的鸡腿肉，并且除掉所有骨头，切小块后炸。特别适合初次约会的情侣，避免了吐鸡骨的尴尬。店内的炸鸡共有三个不同口味，上图从左到右依次是芝士、草莓和酱油口味，其中小编个人觉得芝士口味的炸鸡是最有特色的。可能你会觉得，芝士炸鸡嘛，无非就是用Mozzarella 放在鸡块上半溶就差不多了，但是在【oh deer】并不是！店家十分关注细节，鸡肉在炸之前先用芝士粉腌制过，而且每块鸡腿肉上都留有一点点的鸡皮，这样炸过以后口感才会更香脆。怎么样，双重的浓郁芝士味炸鸡是不是很诱人呢？当然，草莓炸鸡的号召力也不可小觑，外酥里嫩的微辣炸鸡，搭配酸甜的草莓口味酱汁，定能满足女生挑剔的味蕾，这也是最近首尔最受欢迎的口味。

泡菜猪骨猪三层部队锅

部队火锅想必大家都很熟悉，传统的部队火锅习惯将香肠，午餐肉，杂菜等放在一个锅中混煮。而【oh deer】选择在传统的基础上进行创新，用猪骨和三层肉将部队锅整个升级。店家精选西施骨作为主要食材，这种猪骨的肉和骨呈黄金的比例，而且骨髓较多。慢火熬制后，猪骨里的骨髓鲜美嫩滑，熬出来的汤更是甘香而又有营养。三层肉在韩国是烧烤的必点菜品。店家选用澳洲品种最大的猪，这种猪的三层肉脂肪更少，肉质也比较紧实，将其放在汤里煮，浓香的汤汁浸入到了肉里，让三层肉的口感比烧烤后更佳。不得不提的是这个锅用的泡菜，虽然是配料，但却是店家自制的，酸辣恰到好处，那口感可不是超市买的泡菜可比的！酸辣鲜香，肉香四溢的部队锅，简直就是下饭神器！冬天热气腾腾的来一锅，酸辣过瘾，暖身暖心！