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乳牛数目较2014年度减少21万3,000至650万头,系自2005年以来首次呈现下降,传统酪农区包括Waikato及Taranaki乳牛数目皆大幅下滑,减少数目分别为15万3,000(8%)及4万4,000万(8%),乳牛数量减少背景源于国际需求疲软而全球供给过剩导致固态牛奶(milksolids)收购价下滑。
羊只数量约2,910万头较2014年度减少2%,虽南岛羊只数量减少83万2,000万(5%),北岛羊只增加14万9,000(1%)。2015年度羊肉出口量计37万8,000公吨,金额为29亿纽元。
肉牛数量较2014年度减少12万3,000头(3%)至约350万头,因牛肉价格强劲及部分区域种植饲料条件不易,导致屠宰肉牛数量增加。南岛及北岛羊只数量分别减少4万2,000万(4%)及增加8万(3%),其中尤以北岛的Gisborne地区减少幅度最大,3万3,000头(12%)。
鹿只约90万头,较2014年度减少5万8,000(6%),与鹿只数量历史高点2004年的180万头相比几乎减少一半(86万),以饲养鹿只的主要地区包括Canterbury及Otago鹿只数量持续减少。纽国鹿肉主要输出市场为德国,其占纽国总鹿肉出口量约30%(4,707公吨)。
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