5月过半，轰轰烈烈的备考季已经到来。家有考生埋头冲刺的时候，家长们也在为孩子的后勤工作动足脑筋，尤其是“吃”方面，丝毫不敢懈怠。考生饮食要注意营养均衡，更要多吃些又营养又能补充能量的美味，来给考试增加点“牛”气。
牛肉是增加脑力的最佳食品之一。牛肉含丰富的维生素B12，该物质不仅能阻滞大脑内“同型半胱氨酸”引起的脑卒中，更重要的是，其还能改善大脑的认知功能和记忆力等。
牛肉中含有丰富的肌氨酸。悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。
雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生作了服用肌氨酸的对比实验。结果表明，服用肌氨酸的学生，在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。牛肉低脂含量，也能减轻消化负担，故适当吃些牛肉能为考生“加油”。
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