知识:十种可以食用的野菜

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-18 澳洲新足迹中文网站


1 蒲公英
黄色花瓣和叶子可以做沙拉,叶子也可以像菠菜一样煮食。


2,Chickweed
富含维生素A、B和C,还有奥米伽6脂肪酸。可以做沙拉也可以煮食。


3,Wild brassica (Brassica species)
花和嫩叶可食,沙拉或煮食。富含维生素C和A。



4,Wild fennel (Foeniculum vulgare)
茎叶可以煮食,跟店里买的一样。


5,Wood sorrel (Oxalis)
采摘之后应当赶快吃掉,最适合做沙拉。不要吃太多,容易肾结石。


6,Sheep sorrel (Rumex acetosella)
可做沙拉或煮食。





7,Blackberry (Rubus fruticosus and relatives)
果子可以吃,叶子可制茶。


8,Nettle (Urtica urens)
有刺,要焯水之后再吃。


9,Purslane (Portulaca oleracea) 就是马齿苋
富含奥米伽3,但不可吃太多。


10,Mallow (Malva species)
做沙拉也行,但最好煮食。

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