夏季吃一物,消暑降火、抗过敏、抗癌、降压降脂、抗衰老

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-18 英国中医论坛


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丝瓜的营养保健价值

中医认为,丝瓜味甘,具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血等功效,可治痰喘咳嗽、乳汁不通、热病身热烦渴、疔疮痈肿、肠风痔漏、筋骨酸痛、便血等病症,是一种具有良好保健功效的蔬菜食品。凡口干鼻涸、口臭、牙龈肿胀、浓痰、小便发黄、便秘、痘疮等,多吃丝瓜均有疗效。《陆川本草》认为它有“生津止渴、消暑除烦、治热病口渴、身烦燥热”的功用。《本草纲目》记载:食之除热利肠,治大小便下血,痔漏崩中。《医学入门》说它能“治男女一切恶疮”。




1,蛋白质和氨基酸


丝瓜蛋白质中的氨基酸种类齐全,包括人体必需的大多数氨基酸,这些氨基酸对于调节人体平衡,提高营养成分在体内的吸收,促进生长发育具有重要的作用。赖氨酸具有促进大脑发育,促进脂肪代谢,调节乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化的作用。



2, 脂类


丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢, 降低血液中胆固醇和甘油三酯, 还能升高对人体有益的高密度脂蛋白含量, 具有调节血脂作用, 可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。丝瓜中所含有的磷脂,也 可预防动脉粥样硬化的作用。



3,微量元素


丝瓜是典型的低热量高营养食品。微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌,是典型的高钾低钠食品,对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用!



4 ,维生素


丝瓜含有的尼克酸不仅是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。现代人压力大,烟酸具有维持神经系统健康和脑机能正常运作的功效,对于缓解压力有一定作用。维生素A 对维持正常的视力和正常的骨骼发育有很好的作用。丝瓜含有的营养成分还可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。



5 黄酮类化合物


丝瓜中含有多种黄酮类化合物,丝瓜中的黄酮类具有增强人体免疫力、减少毛细血管的渗透性,改善心绞痛及心脏功能,降低血液中的胆固醇、甘油三酯。丝瓜中还含有丝瓜苦味素、多量的黏液,这些营养成分具有很好的保健功效。



6,丝瓜的其他营养保健价值





营养师温馨提示:

1,丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;,

2,丝瓜不可生食。

3,丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。



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