习近平接见过的休斯敦"蛋挞王" 州长市长都是他的Fans!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-20 美国中文网


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全美中国城发展迅猛,

新店拔地而起,

老字号越来越少,

这些见证了华裔移民奋斗史的老店

几乎屈指可数,

比如休斯敦的这家“蛋挞王”饼屋,

逐渐成为老移民寻找乡情乡味,

回忆移民生活的根据地。

来看记者独家探秘老牌饼店,

听老板说说华埠发展史。



蛋挞王-梅伟民

80年代移民纽约  04年在休斯敦开店:ECK BAKERY

记者采访了蛋挞王后,朋友圈里看到视频的都炸开了!大家原来都是蛋挞王的死忠粉。
就连华盛顿邮报都说,这家店的蛋挞超级酥脆超级丝滑,用一美元可以吃到一百万的满足。

蛋挞王店见证休斯敦中国城的发展,这里原本是老侨民聚集地,现在店里越来越多的年轻移民,有工程师有医生,也几乎成为中国文化的代名词。

历任市长州长警察局长都是这里的老顾客,还有大球星姚明,自己的姚餐厅都不吃了,就钟爱这一刀一个的蛋挞!

蛋挞秘籍
■据说酥脆的外皮是因为总共有72层!72层!72层!吃完可以上天了

老板说,蛋挞之所以这么火,

是因为从和面、调味、烘焙,

都是他亲手把关,

12年如一日。

记者采访当天正好是休斯敦大暴雨,周围路段淹水加封路,但整个下午店里进进出出,顾客络绎不绝!都是玩儿命的吃货啊!

说到这里,

蛋挞王又有一批新货出炉,

记者要去吃啦~

我会替大家多吃点的!





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