520 | 我要为你拉拉网,我要为你煮煮鱼!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-20 美国国家地理频道


   你好!
   5·20

今天是个特别的日子

爱意满满的5·20

比初夏炙热的阳光还要热烈的

一定是大家充满的心

所以
小编今天带大家去凉爽一下

领略清爽到不行的查干湖冬季冰雪捕鱼

还有为爱人献上的绝对好菜

大厨基兰•杰斯瓦的意式炖鱼!
有人说过:
要俘虏他/她的心,先俘虏他/她的胃!
——我也只能帮你们到这里了……
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美国国家地理频道
  查干湖,意为白色圣洁的湖。位于吉林省西北部,是全国十大淡水湖之一,吉林省内最大的天然湖泊。
  在2008年,查干湖的拖网渔民们打破了他们自己创下的吉尼斯世界纪录,居然一网就捕到了16.8万公斤鱼!而查干湖盛产的胖头鱼则获得国家AA级绿色食品和有机食品双认证。
  为了得到胖头鱼,大厨基兰•杰斯瓦进行了一次“勇敢的”查干湖冬捕之旅。
  凌晨四点,零下25摄氏度。基兰跟随渔民们出发了!——不多说,太勇敢了!
  路上的小插曲也是蛮有意思的——基兰向渔民们介绍自己(英语),并询问渔民的姓名,渔民回答“听不懂”,可基兰以为渔民说他的名字是“裘道”——于是两个人算是认识了。
  在寒冷中摸黑前进了一个小时左右,一行人到达了下网地点。
  清晨六点,渔民们开始下网。
  渔网长达两千米,经过三个小时才能完全放入水中!此时基兰已经冻的眉毛结冰,舌头打结了,但他惊奇的发现竟然有渔民在缝补渔网的时候不带手套!
  看过下网,基兰坐马车又跑了两千米左右,来到了出网口。这里拉网的作业已经开始了。
  查干湖渔猎用的渔网虽然大,但它网眼的大小可以让小鱼穿过,以避免过度捕捞。
  拖拉机为渔网清出了几百米长的场地。中午十二点半,渔民们还在有条不紊的进行着收网的工作。从凌晨四点半开始,他们已经在严寒中工作了八个小时了。
  终于,渔网裹着大量渔获钻出了水面,向传送带一样向辛勤的渔民们送来劳动的喜悦果实。
  捕鱼现场有很多人就地购买渔获,不是因为便宜——刚出水的鲜鱼价格要高出外面市场很多——只是因为刚出水的鱼比运输出去的鱼更新鲜、更美味。
  我们的大厨基兰也选中了一尾大约价值200美元的胖头鱼!
  虽然物有所值,但不会有小伙子送姑娘这种礼物吧?——不过煮熟了可就不一样了!
  在冰面上冻了十个小时的基兰终于到了大显身手的时候了。
意大利风味炖鱼:
1,往热锅里倒入一些花生油,切碎的胡萝卜、芹菜和洋葱,接着,放入烟熏香肠丁,然后翻炒五分钟;
2,接着放入蒜和番茄,然后倒入一些红酒,最后放入一些中国月桂叶;
3,酱汁沸腾之后放入鱼,添水,盖上锅盖,开始炖……
  最后,就是和亲爱的人一起享用啦!
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