520 | 我要为你拉拉网，我要为你煮煮鱼！

2016年05月20日 美国国家地理频道

　　　你好！
　　　5·20

今天是个特别的日子

爱意满满的5·20

比初夏炙热的阳光还要热烈的

一定是大家充满爱的心

所以
小编今天带大家去凉爽一下

领略清爽到不行的查干湖冬季冰雪捕鱼

还有为爱人献上的绝对好菜

大厨基兰•杰斯瓦的意式炖鱼！
有人说过：
要俘虏他／她的心，先俘虏他／她的胃！
——我也只能帮你们到这里了……
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美国国家地理频道
　　查干湖，意为白色圣洁的湖。位于吉林省西北部，是全国十大淡水湖之一，吉林省内最大的天然湖泊。
　　在2008年，查干湖的拖网渔民们打破了他们自己创下的吉尼斯世界纪录，居然一网就捕到了16.8万公斤鱼！而查干湖盛产的胖头鱼则获得国家AA级绿色食品和有机食品双认证。
　　为了得到胖头鱼，大厨基兰•杰斯瓦进行了一次“勇敢的”查干湖冬捕之旅。
　　凌晨四点，零下25摄氏度。基兰跟随渔民们出发了！——不多说，太勇敢了！
　　路上的小插曲也是蛮有意思的——基兰向渔民们介绍自己（英语），并询问渔民的姓名，渔民回答“听不懂”，可基兰以为渔民说他的名字是“裘道”——于是两个人算是认识了。
　　在寒冷中摸黑前进了一个小时左右，一行人到达了下网地点。
　　清晨六点，渔民们开始下网。
　　渔网长达两千米，经过三个小时才能完全放入水中！此时基兰已经冻的眉毛结冰，舌头打结了，但他惊奇的发现竟然有渔民在缝补渔网的时候不带手套！
　　看过下网，基兰坐马车又跑了两千米左右，来到了出网口。这里拉网的作业已经开始了。
　　查干湖渔猎用的渔网虽然大，但它网眼的大小可以让小鱼穿过，以避免过度捕捞。
　　拖拉机为渔网清出了几百米长的场地。中午十二点半，渔民们还在有条不紊的进行着收网的工作。从凌晨四点半开始，他们已经在严寒中工作了八个小时了。
　　终于，渔网裹着大量渔获钻出了水面，向传送带一样向辛勤的渔民们送来劳动的喜悦果实。
　　捕鱼现场有很多人就地购买渔获，不是因为便宜——刚出水的鲜鱼价格要高出外面市场很多——只是因为刚出水的鱼比运输出去的鱼更新鲜、更美味。
　　我们的大厨基兰也选中了一尾大约价值200美元的胖头鱼！
　　虽然物有所值，但不会有小伙子送姑娘这种礼物吧？——不过煮熟了可就不一样了！
　　在冰面上冻了十个小时的基兰终于到了大显身手的时候了。
意大利风味炖鱼：
１，往热锅里倒入一些花生油，切碎的胡萝卜、芹菜和洋葱，接着，放入烟熏香肠丁，然后翻炒五分钟；
２，接着放入蒜和番茄，然后倒入一些红酒，最后放入一些中国月桂叶；
３，酱汁沸腾之后放入鱼，添水，盖上锅盖，开始炖……
　　最后，就是和亲爱的人一起享用啦！
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