英国贴士|舌尖上的英国甜点,请不要流口水哦

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-26 侨外英国


英国的甜点点心非常不错,一直广受赞誉,各式水果,奶油的自由搭配令英式甜点成为一种外观和味道都堪称完美的存在。

 

1Spotted Dick(也叫SpottedDog

蒸的一种布丁,里面会有果仁,通常是葡萄干,吃的时候可能搭配butterbrown sugar一起。


2Trifle

1500年就出现的传统英国甜点,精髓在于分层的华丽,是由奶油,水果,饼干,海绵蛋糕一层层叠出来的,每一层都不同。


3Scones

相当常见的英式下午茶点心,松饼上抹一厚层高浓奶油和果酱。


4Bakewell Pudding(也叫BakewellTart

在腐国至少有200年历史,果仁酱夹心酥皮饼,多数有杏仁味。


5Mince Pies

圣诞节时经常吃,一种小小的馅饼,里面是水果馅,有的也会做成其他的馅。吃时最好配上Brandy或者Rum酒,别有一番滋味。


6Lardy Cake

肉桂葡萄干面包,19世纪产物。


7Custard

一种很稠的奶油,蛋黄,酸奶和糖的混合Sauce。凉了之后会变得有些硬硬的。


8Breadand Butter Pudding

非常传统且典型的英国点心,看名字就可以知道主要是什么,除了Bread and Butter,还会加上牛奶和鸡蛋,有时候还会加上面提到的Custard,然后一起进烤箱。


9Battenberg Cake

杏仁糖海绵蛋糕,棋格状,色彩斑斓,1884年维多利亚女王孙女大婚时首创。


10Eton Mess

奶油,莓类水果(草莓,红莓,蓝莓都行)和Meringues(就是鸡蛋白加糖用打蛋机打出来的,然后再用烤箱低温烤干),比较甜。



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