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麦片，是一种以小麦为原料经过加工而成的食品。若按加工工艺与制品特性来区分，有生麦片和熟麦片两类，它曾是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。

燕麦和麦片有区别吗？

麦片可分为普通麦片和燕麦片：燕麦片是由燕麦做成的，麦片食品的制作过程非常简单，某些种类的麦片只需要经过水泡，就可以食用，所以非常受人们欢迎。

而麦片中不仅有燕麦，还有其他的麦子成份；全麦则是指没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉加工食物。

燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，同时还包含有叶酸以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素；不但营养成分丰富，且营养价值极高，已被列为当今最受欢迎的营养保健食品。

燕麦当中包含的亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。

麦片的营养价值：

1、麦片可降患高低胰岛素血症患者体内胰岛素的产生，并且有降血糖的功效。

2、早餐食用麦片，相比较其他食品作为早餐亦或不吃早餐的人而言，食用麦片的人体重要轻于后者。这可能和麦片里含有纤维、矿物质以及纤维成分有关。

3、在减肥这方面，纯麦片没有任何蔗糖、香精等的添加，增加饱腹感，又不产生额外的热量，这便给减肥的MM带来了福音。

4、粗纤维的麦片可以改善便秘，更何况麦片中含有铁、锌、叶酸、钾、镁、维生素B1、B2,对于1岁以后的宝宝也是可以食用的。

麦片的食用人群有哪些？

1.产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；

2.慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；

3.体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

孕妇可以吃麦片吗？

麦片是老少皆宜的食品，用牛奶泡开很容易食用，加入少量的蜂蜜或水果粒，一份营养丰富的早餐就OK了。但麦片与燕麦有所不同，孕妇是忌食燕麦的；中医认为，燕麦有催产止汗的功效。燕麦有滑肠和下行之力，故能通便和催产，但也能加重腹泻和流产，因此孕妇忌食燕麦。