{吃货也要有逼格}看起来技能满点的简单美食

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-20 大众点评墨尔本站


//俗话说的好,不会做美食的不是个好编辑。于是,点评宝痛定思痛,于无数次练习中终于摸索出了一套简单方便的高逼格美食清单~从此无论是一人食还是请客吃饭,都能美美哒~//


#虾子意面便当#

用料:意面,新鲜虾子

做法:

1.意面按照包装指示煮熟待用 

2.虾子头和身体分开,尾巴剥壳去虾线 

3.热锅放一大匙橄榄油,放入虾子翻炒至变色,将尾巴取出 

4.继续煸炒虾头,加入少许酒(白酒类或白料酒)煮一会儿。)

5.加入煮好的意面翻炒均匀,用适量盐和胡椒调味,放入炒好的虾尾拌匀即可出锅

6.可以撒上一点香草



#惠灵顿牛肉#


十九世纪经典法餐,戈登·拉姆齐的招牌菜之一。

用料:牛排,黑胡椒,蘑菇,百里香,鸡蛋液

做法:

1.牛排涂盐、黑胡椒,高火双面各煎1分钟,放凉后刷第戎芥末

2.蘑菇、百里香小火炒熟成馅料

3.依次将保鲜膜、帕尔玛火腿、牛排、馅料码放卷紧,冷冻15分钟

4.包裹酥皮,刷蛋液,200℃烤10分钟,调至230℃再烤10分钟即可。


#客家酿豆腐#

用料:豆腐,猪肉

做法:

1.把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿

2.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀

3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中

4.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄

5.在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁

6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。


#玫瑰香粥#

材料:玫瑰花,大米,

做法:

1.取下玫瑰花瓣,清洗干净,一半撕成小片,剩下的用清水泡着,备用。
2.将大米淘洗净,用清水泡两个小时。
3.泡好后加入适量清水,大火烧开后改小火煮半个小时后加入碎玫瑰花瓣,继续小火煮二十分钟左右。
4.然后加入少许冰糖煮三分钟,关火,盛入碗中,撒上完整的玫瑰花瓣为装饰,美美的一碗芬芳花香的养颜粥就好拉。


#竹笋香菇汤#

用料: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。   

做法:

1.香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。

3.最后放精盐,味精调味即可。






图文由大众点评整理





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