【丽思卡尔顿幕后秘闻】如何造就世界第一的奢华酒店……

<- 分享“澳洲地产置业博士”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-18 澳洲地产置业博士



一年前,丽思卡尔顿把整个品牌形象进行了大规模“整容”——字体变了、广告片重做了、标识色变浅了、甚至至尊的狮王Logo也在32年来首次进行了整形(白底是老版,蓝底是新版,要很仔细观察,变化出在毛发疏密和皇冠花纹上)。



顺便在此注解狮王Logo的来头,1965年,波士顿丽思卡尔顿的业主Cabot和福布斯一道,将象征皇族气质的皇冠和代表财富和威严的狮子合并在一起,成就了这个气场十足的招牌。




简史


最烦某些科普文把丽思卡尔顿和1898年开幕、Coco Chanel住了近40年的巴黎丽兹说成一家。不过,这两者并非关系全无。在此为各位快速理清丽思卡尔顿品牌的来龙去脉,还有和巴黎丽兹的藕断丝连。



先说巴黎丽兹,奢华酒店之父凯撒丽兹(Cesar Ritz)在19世纪末是最懂得如何讨富人芳心的人,19世纪末,他在Alexandre-Louis Marinier Lapostolle的资助下购得了旺多姆广场一隅的大宅,并将其改造为拥有210间客房、堪称奢华注解的巴黎Ritz酒店。



这间让香奈儿、戴安娜王妃、普鲁斯特爱到无可救药的酒店揭幕于1898年。巴黎丽兹的巨大成功让Cesar Ritz获得了伦敦Carlton在内的诸多豪华酒店的管理邀约。1905年起,Cesar Ritz携手金牌大厨Auguste Escoffier在汉堡-美国邮轮公司(Hmburg-Amerika Line)旗下的Amerika号和Imperator号邮轮上开设名为Ritz-Carlton的餐厅。




你肯定在马丁斯科塞斯的美剧《大西洋帝国》里和丽思卡尔顿抬头不见低头见(男一号常驻于此,下文会详解),那算是当下丽思卡尔顿的预演。1918年,凯撒丽兹去世后,其遗孀沿用Ritz-Carlton(后简称RC)之名开设和运作酒店。



1911年,Albert Keller买下Ritz-Carlton在美国的使用权,并于1911年在纽约麦迪逊街和46街交汇处完成了丽思卡尔顿的北美首秀,分别于1913年和1921年揭幕的费城和大西洋城分号加速了RC的扩张步伐。这批RC中的标杆当属波士顿RC,当1929年的纽约股灾爆发后,美国各地的RC相继关张,而波士顿RC始终是死命力保的对象(这家酒店如今是印籍奢华酒店巨头TAJ的囊中之物)。



波士顿RC为北美酒店界带来了如下革命:每间客房都有独立浴室、为不同智能的员工定制不同款式制服、用真花装点公共空间、用浅色布草以提高清洗频次。


1983年,几经沉浮的丽思卡尔顿品牌和波士顿RC一并被亚特兰大地产大亨William Johnson购得,以打造其心目中的奢华酒店帝国。随后,RC被万豪收编,养成万豪家奢牌。


大西洋帝国


老马导的美剧《大西洋帝国》就给足了丽思卡尔顿面子,丽思卡尔顿是大西洋城的地标兼奢华符号。



剧中男主Nucky Thompson就长包占据整个8楼的套房(集会所、办公、豪宅于一身)。




大堂有出租商铺,其中就包括女主Margaret短暂工作过的La Belle Femme时装店。


神秘卡片

丽思卡尔顿没有员工,只有绅士和淑女,每位丽思绅士淑女的口袋里必插一份神秘的卡式折页。里边的内容版权归RC所有,我无权在此披露,请自行百度谷歌。


这份折页让这些绅士淑女周身流淌着RC的血液。


旧时代和新风貌

10年前,每家RC还在使用全球长得差不多的经典风格,那种深色木料、印花布艺配上老牌包布沙发的形象你们懂的。




如今尽管"经典"依旧,但RC不会希望各店都长得千篇一律,每天醒来时都不知身处何地。



上海浦东的RC运用了革新演绎的30年代Art Deco风、门童还会佩戴30年代式样的背心和鸭舌帽、天津RC足本保留了租界时期的大宅氛围......


WOW

丽思的卖点不是设计(并非设计不好,尽管RC式豪华难免沾点壕气)、不是优质服务(好服务对丽思而言远远不够),而是足够wow的记忆。丽思的绅士淑女从不高冷,而是终极亲和。丽思的绅士淑女都是有心人,他们会把你的喜好记录进特制卡片,然后投进丽思全球的客户体系,不过让我惊喜的并不是他们会在我点单时优先推荐我喜好的牛肉或是直接上带汽的水,而是某次生日前夕去RC吃饭,主厨居然亲自给我下了一碗寿星面。




丽思的晨会不会死命让员工数据分析,而是给出一些场景让员工进行角色扮演丽思予以每位员工2000美元的授权,并非鼓励他们砸钱把客人吓晕,而是抛开束缚,尽情开启造梦模式,用Wow惊爆客人的感官合想象、深深烙进记忆。RC还会把自家的绅士淑女们创作出的Wow汇编成册、定期评选Wow故事进行表彰。



其他酒店都忽略不计的细节都是丽思卡尔顿"小题大做"的焦点,尽管见惯世面的高冷客是RC的主流客群,但他们的泪点、笑点、Wow点被RC掌控简直易如反掌。所以,没有比RC更适合的求婚或周年庆据点了,他们太乐意全情出动包你求婚成功、或是引得你最珍视的人惊呼、落泪。



(上图是各个时期不同的RC册子和杂志)


RC的礼宾也是神通广大,某次和朋友坐进东京某间提前订位数周的传奇餐馆,结果走进一位手提Kelly、优雅至极的华裔女士,当旁边的日本当地食神问她怎么会来这么难找又这么难定的餐馆吃饭,女士立刻骄傲地说“我住在丽思卡尔顿,那里的礼宾你懂的,我在东京每晚只要去他们安排的餐馆吃饭就行了。”


风景

掌控全城最摄人的风景是RC的专长,莫斯科RC能躺在床上与红场对话、东京RC直面东京塔、纽约的炮台公园和中央公园分号分别凝视自由女神和中央公园绿洲。




顶着“全球最高酒店”美名的香港RC则像是Google Map的现场版+气象观测站,静观维港和云朵的动态时刻可以把人美哭。




香味

与香格里拉、朗廷用一款全球统一的香氛制作嗅觉标签不同,每家丽思卡尔顿都因地制宜,用香味引人入乡随俗。



京都运用绿茶香折射茶道、天津采用市花月季调香、阿布扎比的选择是“摩洛哥玫瑰”、上海浦东用一款“绽放玫瑰”追忆《玫瑰玫瑰我爱你》传唱的年代......


ASPREY

与“因地制宜”的香氛、风格分庭抗礼的是RC的备品,全球所有RC统一使用英国传奇老牌ASPREY的紫水系列,闻过用过就赞同ASPREY和RC的气场之合。当然,在京都RC会应景地配上当地工艺的手工皂和多款浴盐,让入浴体验更和风。




如果你对ASPREY浑然不知,先扪心自问自己有无看过《泰坦尼克号》,有没有为那颗“海洋之星”弹眼落睛过?反正你回看电影时注意下珠宝盒上的字,就是“ASPREY”。


不愿起床的床

每次躺进RC的被窝,都有把枕套、床单整套买回家的冲动,400织针是入门级、被套里永远塞满鹅腹部的绒毛、床垫四角受力永远均衡。




在RC入住,最糟糕的时刻就是起床之时,这是让人不想起床的床。


独家定制

Ritz-Carlton Reserve

就像Chanel、Dior、Armani都有自己的高定系列,RC也不例外,每家RC都不挂狮王Logo、一律起着足够迷惑性的店名、使用专属字体、如桃花源般难觅入口、设施都在自然场景中精心掩藏,住客在入住时会收到一张藏宝图般的神秘小条,凭条可去精品店领取神秘礼物。




目前,高定版RC全球仅5处(运营中+计划中),仅波多黎各、巴厘岛、甲米、摩洛哥和墨西哥限量布点。


孩童礼遇

做RC的小客人当然是很幸福的,城市酒店都有孩童礼遇,一些度假村还有孩子专属的俱乐部和活动项目。



现在,RC又开始推行全新的孩童计划,在客房里支起帐篷、营造丛林探险的场景、全系孩童版的RC用品和礼物,哄小孩入睡简直秒搞定。


由于篇幅受限,更多RC不再赘述,简而言之,丽思卡尔顿造的并非酒店,而是为创作wow式惊喜的梦幻宫殿。



点击展开全文