萨省滋味丨花生曲奇

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-14 加拿大萨斯喀彻温省上海代表处


花生曲奇

成分:

  • 1 1/2杯(375 ml)天然花生酱

  • 1/2杯(125 ml)人造黄油或黄油

  • 3/4杯(175 ml)红糖

  • 1/2杯(125 ml)白砂糖

  • 1只鸡蛋

  • 1茶匙(15 ml)香草

  • 1杯(250 ml)燕麦粉

  • 1/2杯(125 ml)中筋面粉

  • 1/3杯(75 ml)磨碎的亚麻籽

  • 1茶匙(15 ml)小苏打

  • 1/2茶匙(2 ml)盐

  • 1杯(250 ml)即食燕麦

  • 1/3杯(75 ml)烤碎花生

做法:

  1. 先将烤箱预热到375°F (190°C)并将烤架放在烤炉中间

  2. 将奶油花生酱,人造黄油,红糖,砂糖放入一个大碗中,搅拌至光滑粘稠,再加入鸡蛋和香草。

  3. 把燕麦粉,面粉,磨碎的亚麻籽,小苏打和盐凡在一个小碗中,将之前的混合物加入一起搅拌,再加入燕麦,花生和蔓越莓直到揉成一个面团。

  4. 小面团在一茶匙(15ml)大小,顶部略微成圆形。将小面团放在掌心挤压成1又1/2英寸(3.5厘米)的球。两两相隔2英寸(5厘米)放入刷好一层食用油的烤盘,用小刀在曲奇上划开一个十字。

  5. 烤10分钟或烤至金黄,再在烤盘上冷却5分钟,然后将曲奇移至冷却架。

食用量:2个曲奇,每份含1/2茶匙(2ml)亚麻籽

注意:

  • 燕麦粉的制作:将燕麦放入小搅拌机或者咖啡机中打碎。

饼干在密封容器中可保存3天或冷藏保存3个月。

英文原版请点击“阅读原文”

注:以上信息来源于HealthyFlax.org

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