相信大家都同意，英国最好吃的菜是英式早餐...

大作家毛姆曾经说过：在英国最幸福的吃法就是一日三餐都吃早餐~

小编才过来的时候，虽然达不到一日三餐的水平，但是一周会去吃三次以上。学校有个很小的独立咖啡馆，用料有机，还给学生打折，一份全英式早餐（Full English Breakfast）只要5英镑...于是三个月内胖了10公斤

那么问题来了：英式早餐就只是食物（卡路里）的堆叠吗？当然不是咯~今天给大家推荐几个Jamie Oliver的早餐食谱，好吃容易做，能量满满~

墨西哥风欧姆蛋~

用研缽和研杵捣碎鳄梨（2只）

然后切两只Lime或者一只柠檬，把汁水挤进去拌匀，加少许盐调味~

加热平底锅，导入少许橄榄油，然后炒黑豆（可以去超市买罐装的，Kidney Bean也可以），炒到松脆后移到盘子里

然后切一些番茄，可以选农场买来的free range五彩的那种，增加食欲

然后煎蛋饼~做法很煎蛋，就是锅里放油，油热以后小火，加入打好的蛋液，让其均匀盖满锅底，然后用起司擦板弄一些cheddar屑进去。

用锅铲试试煎蛋，如果底部已经熟了，就可以开始卷蛋了。像滚卷筒纸那样那样卷起来就好啦

烤蘑菇干面包~

烤箱预热200°/Gas 6

洗净两只大蘑菇（就是超市里卖的Portbello Mushroom），用少量盐，橄榄油，黑胡椒，蒜碎和地中海香料调味（可以用Tesco就能买到的Provence Herb），进烤箱烤十分钟~

用吐司机烤面包~记得要买Sourdough的，口感好，推荐买Waitrose的这个，1.99英镑

加热平底锅，放黄油进去融化，把刚才烤好的蘑菇拿出来切成小块，炒熟~然后堆在面包上就好啦！

小小Twist：

如果不想用盐巴，其实可以用Anchovies（凤尾鱼）。只要去超市买油浸的那种，放一条进去就可以~

想要增加蘑菇的香味，可以吧蘑菇和泡开的牛肝菌一起炒~用超市里卖的一包包的Porcini，也就是意大利的牛肝菌，香气更浓。

如果想吃蒜味，但是觉得生大蒜碎的味道太重~小编教你一个好办法：灰常简单呢：那就是~~~~把面包烤硬了以后，用蒜瓣在上面摩擦就好了

觉得培根太肥厚~木有问题！升级版的培根可以用意大利，西班牙和德国的火腿代替呢~按类型来分的话，如果你喜欢吃清淡一点的火腿，就选用Parma Ham和Serrano Ham，这两种比较便宜，几乎所有的超市都能买到（当然壕也可以买很贵的Iberico火腿和San Daniele火腿）

如果想吃咸口一点，可以买Bresaola和德国的Black forest ham，在平价天堂Lidl可以买到~

如果想吃油花多一点的，可以买Coppa Ham，或者Guanciale厚切~Coppa Ham在Lidl, Lina Stores (18 Brewer St, London W1F 0SH）和Whole Foods都可以买到，Guanciale只能去专门的地中海超市（比如Lina）和Whole Foods买。

小编也是个会做饭的Girl哦~有什么想知道的尽情后台调戏~